Lingonkaka med vaniljsmak

Name: Lingonkaka med vaniljsmak
Total time: 60 min
Yield: 8 bitar
Ingredients: 3 ägg; 3 dl strösocker; 3 dl vetemjöl; 2 tsk bakpulver; ca 4 dl lingon (à 55 g, behöver inte tinas om de är frysta); 1 dl vatten; 100 g smör eller margarin; 1 dl mjölk; 2 msk vaniljsocker; florsocker

Under 60 min 10 ingredienser Medel

Här är ett recept på en sagolikt god kaka med vaniljsmak. Den sockerkaksliknande kakan tillsammans med syrliga lingon och vaniljmjölken skapar en otrolig smakkombination som måste testas! Suverän efterrätt som brukar älskas av alla!

Ingredienser

8 bitar

Kaka

3 ägg

3 dl strösocker

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

ca 4 dl lingon (à 55 g, behöver inte tinas om de är frysta)

1 dl vatten

Fyllning

100 g smör eller margarin

1 dl mjölk

2 msk vaniljsocker

Garnering

florsocker

För alla

Kakan innehåller ägg.
Glutenfri: byt ut vetemjölet mot glutenfri finmix.
Laktosfri: använd laktosfritt matfett och laktosfri mjölk.
Mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett och byt ut mjölken mot havre-, soja- eller risalternativ.

Gör så här

Kaka: Sätt ugnen på 175°C.

Smörj en bakform med löstagbar kant (ca 24 cm i diameter, för 8 bitar) med matfett och strö den med kokos eller ströbröd.

Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, bakpulver och lingon, vänd ner det i äggsmeten. Koka upp vattnet och rör ner det. Häll smeten i formen.

Grädda kakan genast i nedre delen av ugnen ca 40 minuter.

Lossa kanten på formen och låt kakan svalna på galler. Dela kakan i 2 bottnar.

Fyllning: Smält matfettet. Tillsätt mjölken och vaniljsockret och koka det ca 2 minuter under omrörning. Skeda vaniljmjölken över bottnarna.

Lägg ihop kakan och sikta över florsocker.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

God kaka! Hade bara kokosolja hemma, lingon och kokos funkar förvånansvärt bra ihop! Saftig och god. Bakade i en avlång 1,5-liters form istället för en rund, blev perfekt på 40 min.

Ebba

2024-07-14

Mycket god!

Cecilia

2023-08-08

Jättegod kaka,och så lite vanilj sås till mums

Siv

2023-01-14