Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

30 MIN | Medel

Limelax i ugn med chilicrème

Lax i ugn ger fin fredagsfeeling med goda tillbehör som smörstekt majs, broccoli och chilicréme. Bjud limelaxen och tillbehören plockigt och låt var och en fylla sitt bröd efter egen smak.

Detta är ett recept från Buffé nr 10, 2017
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Lax: Lägg laxen i en ugnsform och gnid in med olja, limeskal, salt och peppar. Ställ in i mitten av ugnen 15–20 minuter.
  3. Chilicrème: Rör ihop alla ingredienser till chilicrèmen. Krydda med salt och peppar.
  4. Grönsaksfräs: Skär broccolin i små buketter. Skala stammen och skiva den. Skala och skiva vitlöken.
  5. Stek majsen i smör i en stekpanna tills den börjar få färg. Lägg i broccoli och vitlök. Stek tills broccolin mjuknar, ca 5 minuter. Krydda med salt och peppar.
  6. Till servering: Servera laxen med grönsaksfräset, chilicrèmen, koriander, Ingefärsgurka och tortillabröd.

För alla

Kontrollera noga innehållet i brödet. Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt tortillabröd.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av crème fraiche och matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Välj mjölkproteinfritt matfett.

Ingredienser

Portioner: 4
Lax
  • ca 500 g skinnfri laxfilé i bit
  • 1 msk olivolja
  • 1 tsk finrivet limeskal
  • 1 tsk salt
  • 2 krm svartpeppar
Chilicrème
  • 2 dl crème fraiche
  • 1 msk färskpressad limejuice
  • 3 tsk srirachasås
  • 1/2 tsk salt
  • 1 krm peppar
Grönsaksfräs
  • 250 g broccoli
  • 2 vitlöksklyftor
  • 200 g frysta majskorn
  • 25 g smör
  • 1/2 tsk salt
  • 2 krm peppar
Till servering
  • färsk koriander
  • picklad gurka med ingefära (se länk under steg 6)
  • tortillabröd
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 2836 kJ / 677 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept