Limefräsch laxfilé

Name: Limefräsch laxfilé
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g laxfilé; 1 lime; salt; peppar

Limefräsch laxfilé är ett lättlagat och underbart recept till din fest- eller vardagsmiddag. Laxfiléerna marineras i limesaft och grillas sedan i några minuter på varje sida. Servera den limeindränkta laxfilén på en bädd av grillad salladslök.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 1999

Ingredienser

6 portioner

500 g laxfilé

1 lime

salt

peppar

Gör så här

Skär laxen tvärs över i 6 bitar (för 6 port).

Tvätta limen. Skär av det yttersta av skalet. Strimla skalet så fint som möjligt. Dela limen och pressa saften över laxbitarna. Låt marinera i minst 30 minuter.

Hetta upp grillen, den ska vara riktigt het. Grilla laxbitarna i ett par minuter per sida, så att de blir tillagade i mitten också.

Lägg upp laxen, t ex på grillad salladslök. Strö över limeskal och servera med Sauce creole.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?