Ingefärsmarinerad lax

4
2
Ingefärsmarinerad lax

I det här receptet på ingefärsmarinerad lax gravar du din egen lax i ett dygn med syltad ingefära, chili, lime, salladslök och olja. Laxen får en himmelskt god smak och är en höjdare på jul- och buffébordet.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2008

Ingefärsmarinerad lax

Ingredienser

8 portioner
300 g skinn- och benfri laxfilé (fryst i minst 2 dygn, t ex stjärtbit från laxsida som gravas)
3/4 chilifrukt (t ex spansk peppar)
2 bitar syltad ingefära
1 salladslök
1 1/2 lime
2 tsk lag från den syltade ingefäran
2 msk olja
1/2 tsk salt

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

4

Kommentarer

Pernilla

2009-01-10

Laxen blir gravad i och med marinering i minst 1 dygn. Otydligt i receptet, men jag har prövat och det blev absolut gudomligt! Väldigt god lax med lite "sting". En ny favorit på julbordet. Och ett måste på buffébordet.

Malin

2008-12-23

Jag förstår inte riktigt om laxen ska vara gravad innan, eller om den blir det i marinaden? Någon som kan hjälpa?