Lime- och chiliaioli

Name: Lime- och chiliaioli
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 1 stor vitlöksklyfta; 1 röd chili; 2 äggulor; 2 msk dijonsenap; 1 msk färskpressad limesaft; 1/2 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 3 dl olja; 1 dl olivolja; knappt 1 msk vatten

Under 15 min 10 ingredienser Medel

Lime- och chiliaioli är en krämig och eterisk dressing med smak av dijonsenap och lime som förbereds på cirka 10 minuter. Servera aiolin till grillat kött.

Ingredienser

6 portioner

1 stor vitlöksklyfta

1 röd chili

2 äggulor

2 msk dijonsenap

1 msk färskpressad limesaft

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

3 dl olja

1 dl olivolja

knappt 1 msk vatten

För alla

Gör så här

Skala och riv vitlöken. Dela, kärna ur och finhacka chilin.

Blanda vitlök, chili, äggulor, senap, limesaft, salt och peppar.

Vispa i oljan och vatten droppvis under kraftig vispning.

Servera aiolin till grillat kött.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Idag gjorde vi egna hamburgare och jag behövde en dressing som passade till den. Denna lime-och chiliaioli passade perfekt. Jag modifierade receptet lite bara. Jag använde 2 dl neutral olja och 1 dl olivolja, ingen vatten. Jag använde citron istället för lime. Jag hade ingen dijonsenap så jag tog det som fanns i kylen, nämligen Edwins original senap med sötstark smak. Dressingen blev jättegod! Jag skall testa med rivet limeskal nästa gång!

Jessica

2024-07-24

Dra ner på Dijonsenapen den tar över totalt med de här proportionerna

Niklas

2023-12-31

Plussa på rivet limeskal så blir den ännu bättre

Jan

2021-01-15

Energi2235 KJ / 534 kCal

Fett59 g

Salt0.6 g

Kolhydrater1 g