Len linssoppa

42
9
Len linssoppa

Sugen på en vegetarisk rätt? Då ska du prova denna mättande linssoppa med bland annat chiliflakes och aprikoser. Låt din lena soppa koka ihop helt och servera eventuellt med en klick mild crème fraiche.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2011

Len linssoppa

Ingredienser

8 portioner
3 skivade morötter
2 hackade gula lökar
1 msk olja
2 burkar krossade tomater
1 l vatten
2 pressade vitlöksklyftor
1 tärning grönsaksbuljong
1 tsk salt
1/2 tsk kanel
1/2 tsk chiliflakes
1 dl hackade aprikoser
3 dl röda linser
crème fraiche till servering

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

42

Kommentarer

Susanna

2023-01-08

En favorit hemma. Brukar minska vattnet till 6 dl istället för 1 liter för att få en riktigt tjock soppa, nästan som en gryta. Blandar också ned en färsk hackad chili och 1-2 tsk chiliflakes för hetta. Fantastisk!

Maria

2022-03-15

En favorit! Jättegod och doftar underbart.

Sara-cecilia

2021-06-14

Ett tips, för att få den att bli faktiskt len, är att mixa med en stavmixer när allt har kokat klart! Supergott!!