Laxtacos

Name: Laxtacos
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Latinamerikansk
Ingredients: 500 g laxfilé; 2 msk taco kryddmix; 2 tsk olja; 2 avokador; 2 tomater; 1/2 lime; 1 burk majskorn (à 340 g); salt; peppar; 1 rödlök; 1/2 isbergssallad; 1/2 gurka; 8 tortillabröd; 1 1/2 dl gräddfil

Under 45 min 14 ingredienser Medel

In med laxen och ut med köttfärsen i denna fräscha tacorätt. Kombinera era laxtacos med krispig sallad och grönsaker. Toppa även laxtacon med en fräsch hemlagad salsa. Lättlagat, tidseffektivt och supergott!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 43 2017

Ingredienser

4 portioner

500 g laxfilé

2 msk taco kryddmix

2 tsk olja

Salsa tricolore

2 avokador

2 tomater

1/2 lime

1 burk majskorn (à 340 g)

salt

peppar

Till servering

1 rödlök

1/2 isbergssallad

1/2 gurka

8 tortillabröd

1 1/2 dl gräddfil

För alla

Gör så här

Tina laxen (om fryst används).

Skär laxen i ca 1 1/2 cm stora bitar. Vänd försiktigt runt fisken i kryddmixen, se till att alla bitar blir täckta.

Salsa tricolore: Dela, kärna ur och gröp ut avokadorna. Skär avokadoköttet och tomaterna i små tärningar och blanda med pressad lime i en skål. Tillsätt avrunnen majs. Smaka av med salt och peppar.

Till servering: Skala och hacka löken och skär salladen i strimlor. Skär gurkan i tärningar.

Stek fisken i oljan i en stekpanna ca 3 minuter.

Servera den kryddstekta laxen med salsa och övriga tillbehör.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Tyvärr förstörde kryddmixen allt. Annars mycket gott

Camilla

2017-10-29

Energi3468 KJ / 830 kCal

Fett41 g

Salt3.46 g

Kolhydrater70 g

Protein37 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.