Laxtacos med avokadodressing

Vad sägs om en saftig lax med krämig avokadodressing i ett knaprigt tacoskal till middag? Till har du även en spännande quinoapico, som är en typ av tomatsalsa med krispig quinoa, som tillför en härlig nötig smak till tacon. Så gott!

Ingredienser

4 portioner

Lax

500 g lax

1 påse Fish Taco kryddmix (à 30 g)

1 msk olja

Quinoapico

2 dl färdigkokt quinoa

2 tomater

2 msk koriander

juice av 1 lime

Avokadodressing

2 mogna avokador

1 msk äppelcidervinäger

2 msk olivolja

1 tsk salt

5 ringar green jalapeño

1/2 dl vatten

Tillbehör

12 tacoskal

2 msk hackad koriander

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Värm ugnen till 200°C.

Lax: Krydda fisken med kryddmixen och lägg den i en smord ugnsform. Tillaga i ugn i 15-20 minuter. Dra isär laxen med två gafflar när den är klar.

00:15:00

Quinoapico: Tillaga quinoan enligt anvisningen på förpackningen.

Hacka tomater och koriander och blanda med quinoa. Pressa över limejuicen.

Avokadodressing: Kör samtliga ingredienser till avokadodressingen i mixer till en slät konsistens.

Tillbehör: Värm tacoskalen i ugnen och fyll sedan med quinoapico, lax och avokadodressing. Toppa med hackad koriander.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

Jättegott. Det räcker dock gott och väl med 0,5 tsk salt och 2 msk vatten i avokadodressingen.
Linn
2022-02-05
Jättegoda smaker men vi tog 1 tsk vatten i avokado dressingen istället.
Jenny
2022-01-30
Inget speciellt. Smakar väldigt lite.
Guzelle
2021-11-06

Energi3006 KJ / 718 kCal

Fett49 g

Salt3.78 g

Kolhydrater35 g

Protein30 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Fisktacos på torsk med fänkålsslaw
Betyg 3.7 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kycklingtacos
Betyg 3.8 av 5.28 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Tacos med halloumi
Betyg 4.4 av 5.41 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tacos
Betyg 4 av 5.704 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Kryddig soja- & ingefärslax
Betyg 4 av 5.50 personer har röstat
Receptet har 15 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Saffranskladdkaka
Betyg 4.1 av 5.1076 personer har röstat
Receptet har 108 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tex mex Kyckling tex mex Tex mex ost Salsa recept enkel Tex mex buffé Tex mex middag