Laxstroganoff

Name: Laxstroganoff
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: ca 600 g laxfilé; 1/2 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1 gul lök; 1 röd paprika; 1 msk olivolja; 2 msk tomatpuré; 1 msk sambal oelek; 400 g konserverade körsbärstomater; 1 1/2 dl vispgrädde; 4 port ris, gärna basmatiris; 1/2 kruka gräslök; salt; peppar

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Detta är en rolig variant på stroganoff där vi ersatt korven med saftiga laxfiléer! Laxstroganoff har fina smaker av tomat, grädde, gräslök och lax samt lite sambal oelek för extra sting. Rätten är både matig och mättande och serveras med nykokt ris. Hoppas det ska smaka.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 22 2013

Ingredienser

4 portioner

ca 600 g laxfilé

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 gul lök

1 röd paprika

1 msk olivolja

2 msk tomatpuré

1 msk sambal oelek

400 g konserverade körsbärstomater

1 1/2 dl vispgrädde

4 port ris, gärna basmatiris

1/2 kruka gräslök

salt

peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skär laxen i kuber (3 x 3 cm) och krydda dem med salt och peppar.

Skala och finhacka löken. Dela, kärna ur och tärna paprikan.

Fräs lök och paprika i olivoljan tillsammans med tomatpuré och sambal oelek.

Rör ner tomaterna med spad och grädden i grönsaksfräset. Låt småputtra under lock ca 10 minuter.

00:10:00

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skär gräslöken fint.

Smaka av såsen med salt och peppar. Lägg laxbitarna i såsen. Sänk värmen, sätt på lock och värm försiktigt i ca 5 minuter.

00:05:00

Blanda i gräslöken och servera laxstroganoffen tillsammans med riset.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Vad förvirrande att det är körsbärstomater på burk, det borde göras tydligare. Här står jag med ett gäng färska och har inget spad som det står i receptet.

Isabell

2025-09-01

Hej Isabell! Ja, vad tokigt! Det var knasigt skrivet av oss! Jag har ändrat nu och hoppas att det inte händer någon mer! Vänliga hälsningar Tove

ICA-köket

2025-09-02

Gjorde på 500g lax, krossade tomater och även purjolök utöver den vanliga löken, följde sedan resten av receptet. Gillade mängden sambal oelek men funderar på lite fiskfond eller buljong för att få den djupare sältan. Kommer absolut att göras igen!

Elenore

2024-08-12

Gjorde receptet för 6 portioner och då blev de väldigt mycket lax och väldigt lite vätska. Tillsatte därför lite buljong. Ta mindre sambal oelek, för annars blir det för starkt!

Fanny

2016-05-17

Energi3034 KJ / 725 kCal

Fett40.7 g

Kolhydrater53.1 g

Protein34.9 g