Laxpasta med citron, avokado och parmesan

Name: Laxpasta med citron, avokado och parmesan
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 500 g färsk fettuccine; 6 msk olivolja; 2 1/2 msk kryddblandning Pasta Rossa (kryddkvarn); finrivet skal av 1 citron; 2 msk citronjuice; 400 g strimlad kallrökt lax; 100 g rucola; 2 st skivade avokador; 1 dl rostade mandelspån; hyvlad parmesan

Under 30 min 10 ingredienser Medel

En enkel men underbar pasta med lax, citron, avokado och ruccola. Krydda pastan med Santa Marias Pasta Rossa, en kryddblandning speciellt framtagen för att piffa upp dina pastarätter. Servera med hyvlad parmesanost och rostade mandelspån.

Ingredienser

4 portioner

500 g färsk fettuccine

6 msk olivolja

2 1/2 msk kryddblandning Pasta Rossa (kryddkvarn)

finrivet skal av 1 citron

2 msk citronjuice

400 g strimlad kallrökt lax

100 g rucola

2 st skivade avokador

1 dl rostade mandelspån

hyvlad parmesan

För alla

Rätten är laktosfri.
Gör glutenfri: byt fettuccine till glutenfri pasta.
Gör mjölkproteinfri: uteslut parmesanosten.
Gör äggfri: kontrollera innehållet i pastan.

Recept och bild kommer från Santa Maria.

Gör så här

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

Blanda samman olivolja, Pasta Rossa krydda, citronskal och saft i en liten bunke.

Häll av pastavattnet och låt pastan ligga kvar i kastrullen.

Lägg ner laxen och citronolje-blandningen i pastan. Rör om försiktigt och tillsätt ruccolan.

Lägg upp pastan på ett serveringsfat, garnera med skivad avokado och rostade mandelspån. Ta gärna några extra kvarntag med Pasta Rossa. Servera genast med hyvlad parmesanost.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Skriv din kommentar

Oscar

2018-10-30

Jag har svårt att hitta kryddblandningen Pasta Rossa, finns det någon annan som man kan ta med liknande resultat?

Redaktionen ICAse

2018-11-23

Hej Oscar! Pasta Rossa finns i våra större butiker. Kryddan innehåller salt, vitlök, röd paprika, tomat, Svartpeppar, lök, basilika, oregano och rosmarin, chilipeppar, fänkål och en uns socker. Lycka till! Hälsningar Michelle