Laxgryta

Name: Laxgryta
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 10 laxbitar à 125 g; 1 rödlök; 1 fänkål; 1 msk olja; 4 dl crème fraiche; 4 msk tomatpuré; 2 msk kapris; salt; peppar

Under 30 min 9 ingredienser Medel

En krämig och god crème fraiche-baserad laxgryta som är smaksatt med fänkål, kapris och tomatpuré. Ett gott lunchalternativ och enkel att tillaga. Serveras laxgrytan med ris och grönsaker.

Ingredienser

10 portioner

10 laxbitar à 125 g

1 rödlök

1 fänkål

1 msk olja

4 dl crème fraiche

4 msk tomatpuré

2 msk kapris

salt

peppar

För alla

Gör så här

Tina laxen om den är fryst. Skär den i bitar.

Skala och hacka löken. Skölj fänkålen och skär den i små bitar.

Fräs lök och fänkål i oljan i en gryta. Rör ner crème fraiche och tomatpuré och låt det bli varmt. Lägg ner fisken den och kaprisen i grytan, koka upp och låt allt sjuda ca 5 minuter eller tills fisken innertemperatur är ca 56˚C. Krydda med salt och peppar.

Servera med ris eller potatis och grönsaker t ex morötter eller gröna ärter.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2764 KJ / 661 kCal

Fett32 g

Salt0.9 g

Kolhydrater60 g

Protein34 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.