Laxchowder

Name: Laxchowder
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g laxfilé; 1 gul lök; 1 selleristjälk; 1 tsk finhackad vitlök; 1 tsk finhackad röd chilifrukt; 2 msk olivolja; 2 msk konc fiskfond; 8 dl vatten; 2 dl crème fraiche; 2 msk ljus maizenaredning; 2 msk finhackad persilja; 4 dl fryst tärnad potatis; salt; peppar

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Laxchowder är en härligt kryddstark soppa med lax, selleri, chilifrukt, crème fraiche, vitlök och potatis. Du garnerar soppan med persilja och äter den med frasiga baguetter.

Ingredienser

4 portioner

400 g laxfilé

1 gul lök

1 selleristjälk

1 tsk finhackad vitlök

1 tsk finhackad röd chilifrukt

2 msk olivolja

2 msk konc fiskfond

8 dl vatten

2 dl crème fraiche

2 msk ljus maizenaredning

2 msk finhackad persilja

4 dl fryst tärnad potatis

salt

peppar

Gör så här

Skala och finhacka löken. Finhacka sellerin.

Fräs lök, selleri, vitlök och chilifrukt i en kastrull med olivoljan i ca 5 minuter eller tills löken mjuknat. Rör om då och då.

Tillsätt fond, vatten och crème fraiche och låt småputtra i 10 minuter. Rör ner maizenan.

Skär laxen i cm-stora bitar. Lägg ner potatis och lax i soppan och låt sjuda i ca 5 minuter. Smaka v med salt och peppar.

Fördela soppan i skålar. Strö över persiljan. Servera gärna med frasiga baguetter.

I näringsberäkningen ingår baguetterna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2708 KJ / 647 kCal

Fett38.4 g

Testa liknande recept

Ceviche på peruanskt vis

Primörsoppa

Guinnesskokta musslor med dill

Grillade rostbiffsskivor med het sås

Potatis- och jordärtskockssoppa med bacon

Laxpanna

Fisksoppa Thaisoppa Laxmiddag Halstrad röding Koka Koljafilé

Laxchowder

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept