Laxcheesecake med citron och ägg

Vacker att se på är påskens laxcheesecake med pepparrot och ägg. Mustig smak får tårtan av kavring i botten. Och härlig sälta ger den kallrökta laxen i fyllningen. Cheesecake med lax går att förbereda i god tid och sedan bara duka fram på påskbordet. Löjrom, citron och dill är fint på toppen.

Ingredienser

16 portioner

75 g smör eller margarin

7 skivor kavring (7 motsvarar ca 200 g)

4 gelatinblad

4 ägg

300 g kallrökt lax

1 kruka dill

1 citron

500 g kvarg (10%)

salt

svartpeppar

garnera med t.ex. löjrom, forellrom, ishavsrom, strimlade sockerärter, citron och dill

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Så här gör du- texten är beräknad för 16 bufféportioner.

Smält matfettet.

Smula ner kavringen i en matberedare. Häll över matfettet och mixa till en smulig massa. Tryck ut ”brödsmulet” i en form med löstagbar botten ca 24 cm i diameter. Ställ formen i kylen.

Lägg gelatinbladen i kallt vatten.

Lägg äggen i kokande vatten och koka dem 11 minuter. Spola äggen kalla. Skala och hacka dem.

00:00:00

Skär laxen i tärningar och hacka dillen. Riv det yttersta av skalet på citronen och pressa ur saften.

Lyft upp gelatinbladen ur vattnet, lägg dem i en kastrull och smält dem på svag värme. Rör ner lite av kvargen i de smälta gelatinbladen. Vänd sedan ner gelatinbladningen i resten av kvargen tillsammans med lax, dill, ägg, citronskal och 2 msk citronsaft. Smaksätt med salt och peppar.

Häll fyllningen i formen, jämna till ytan och ställ in i kylen i minst 6 timmar.

00:00:00

Garnera cheesecaken och servera.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Tyvärr blev jag besviken av denna cheesecake. Kvargen tog över för mycket i smak och gjorde den ”sträv” på tungan (detta trots att jag slängde i créme fraiche för att försöka rädda upp). I texten högst upp står det att receptet ska innehålla pepparrot, men det står inte med någonstans i ingredienslista eller beskrivning.
Sarah
2021-04-13

Energi851 KJ / 203 kCal

Fett12 g

Kolhydrater7.5 g

Protein15.7 g

Testa liknande recept

Matjessilltårta
Betyg 4.5 av 5.80 personer har röstat
Receptet har 28 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Silltårta
Betyg 4.2 av 5.101 personer har röstat
Receptet har 24 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Matjessilltårta (lättare variant)
Betyg 3.4 av 5.32 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Snitt med chèvre och rostade solrosfrön
Betyg 2.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rund med sälta, smörgåstårta
Betyg 3 av 5.124 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rökta laxsnurror på kavring
Betyg 4.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Gubbröra Kokt lax Sverige midsommar Panerad spätta Paj kvarg Påsklax

Laxcheesecake med citron och ägg

Ingredienser

Gör så här

Kommentar

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept