Lax med vit bönkräm och tomat

Name: Lax med vit bönkräm och tomat
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 portionsbitar lax; 380 g kokta vita bönor; 1 vitlöksklyfta; 2 dl matyoghurt; salt; peppar; 4 portioner couscous (eller annat gryn); 1 msk smör eller margarin; 3 tomater; 65 g babyspenat

Under 30 min 10 ingredienser

Lax med vit bönkräm och tomat är en fräsch och färggrann middagsmåltid som dessutom är mycket snabblagad. Den smarriga bönkrämen smälter i munnen och passar perfekt ihop med sältan från laxen. Mums!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 4 2013

Ingredienser

4 portioner

4 portionsbitar lax

380 g kokta vita bönor

1 vitlöksklyfta

2 dl matyoghurt

salt

peppar

4 portioner couscous (eller annat gryn)

1 msk smör eller margarin

3 tomater

65 g babyspenat

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina laxen om den är fryst.

Skölj bönorna och låt de rinna av. Mixa bönorna och pressad vitlök med en stavmixer. Blanda i yoghurten. Smaka av med salt och peppar.

Koka couscousen enligt anvisningen på förpackningen.

Stek laxen i matfettet. Krydda med salt och peppar.

Tärna tomaterna och blanda ned dem och spenaten med couscousen.

Servera laxen med couscous och bönkräm.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Riktigt god bönröra, jag var lyrisk. Alla barn och rätt så kräsen karl var också nöjda och belåtna. Det här receptet sparar jag!
Juliana
2013-01-28
Riktigt fräsch och god lunchrätt - och dessutom snabb och enkel att laga.
Conny
2013-01-09