Lax med spenat, grädde och parmesanost

Name: Lax med spenat, grädde och parmesanost
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk
Ingredients: 900 g potatis (gärna delikatess); 2 förp babyspenat (à 65 g); 15 g smör (till ugnsformen); 250 g körsbärstomat; 3 dl matlagningsgrädde (13%); 1 fiskbuljongtärning; 600 g lax (skinn- och benfri) Välj gärna en rosa vara*; salt; svartpeppar; 3 dl finriven parmesan

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Den här laxen ugnsbakar du på en bädd av grädde och spenat och toppar med riven parmesanost. Servera med kokt potatis. En lättlagad laxrätt med goda chanser att bli en ny fiskfavorit!

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis (gärna delikatess)

2 förp babyspenat (à 65 g)

15 g smör (till ugnsformen)

250 g körsbärstomat

3 dl matlagningsgrädde (13%)

1 fiskbuljongtärning

600 g lax (skinn- och benfri) Välj gärna en rosa vara*

salt

svartpeppar

3 dl finriven parmesan

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Koka potatisen.

Lägg spenaten i botten av en smord ugnsform ca 20x30 cm (för 4 port). Lägg tomaterna på spenaten.

Koka upp grädden, med smulad buljongtärning, under vispning och häll därefter grädden över spenaten och tomaterna. Placera laxen ovanpå. Salta och peppra på laxen.

Riv parmesanosten och strö den ovanpå.

Ställ in formen i mitten av ugnen och tillaga i ca 25 minuter, eller tills fisken har en innertemperatur på 54°C.

Servera laxen med kokt potatis.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Underbart gott och lättlagat. Hade Oatly växtgrädde och det blev bra

Anne-lis

2024-10-18

Detta åt jag redan i början av nittiotalet men utan buljong Jättegott🤗

Pia

2024-10-16

Supergott, men hade i mer grädde samt buljong. Tog även mer av den rivna parmesanosten där jag valde parmigiano Reggiano

2024-10-13

Näringsvärde per portion

Energi3394 KJ / 812 kCal

Fett45 g

Salt3.5 g

Kolhydrater48 g

Protein50 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Bakat ägg med lax och spenat

Spenat- och parmesanomelett med serranoskinka

Tagliatelle med rökt lax

Grön mac´n cheese

Rullpannkaka à la oline

Rökt fläskfilé, fetaost och rödbetssallad

Grädde köttfärssås Fisk till nyår Italiensk ost Laxmiddag Barnvänlig mat med spenat Halstrad röding