Lax med pesto, crème fraiche och pinjenötter

Name: Lax med pesto, crème fraiche och pinjenötter
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g lax (skinn- och benfri); smör; salt; peppar; 3/4 dl tomatpesto; 1/2 dl crème fraiche; 30 g pinjenötter; pressad potatis, bulgur eller sallad med matvete

Under 45 min 8 ingredienser Medel

En riktigt god ugnsbakad lax, täckt med pesto och crème fraiche. Toppa laxen med rostade pinjenötter och servera med pressad potatis, bulgur eller sallad med matvete.

Ingredienser

4 portioner

600 g lax (skinn- och benfri)

smör

salt

peppar

3/4 dl tomatpesto

1/2 dl crème fraiche

30 g pinjenötter

Till servering

pressad potatis, bulgur eller sallad med matvete

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Placera laxen i en smord form. Salta och peppra.

Bred crème fraîche på laxen och ovanpå det pesto. Sätt in laxen i mitten av ugnen i 20-25 minuter, eller tills fisken har en innertemperatur på 54°C.

Rosta pinjenötterna lätt i en stekpanna och strö dem över laxen när den är färdig.

Till servering: Serveras med pressad potatis, bulgur eller sallad med matvete.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Mums! Och lite riven ost övers om man vill lyxa till det

Lena

2024-10-21

Enkelt och gott!

2024-09-25

Blev aldeles för rått, synd på så fin rätt!

Eva

2024-04-18

Hej Eva! Ja verkligen synd, tyvärr var receptet inte så tydligt skrivet. Vi har nu uppdaterat det och jag hoppas du vill laga receptet igen. Vänliga hälsningar Harriet

Redaktionen

2024-04-19

Energi2706 KJ / 647 kCal

Fett42.4 g

Kolhydrater29.8 g

Protein36.2 g