Lax med mandel och karamelliserad lök

Name: Lax med mandel och karamelliserad lök
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g mjölig potatis; ca 550 g laxfilé; salt; peppar; 1 msk senap, gärna dijonsenap; 1/2 kruka persilja; 50 g mandelspån; 2 rödlökar; 1 msk olivolja; 1 msk strösocker; 1 msk rödvinsvinäger; 2 dl gröna ärtor (2 dl motsvarar ca 125 g); 1 dl mjölk; 1 dl smetana

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Lax i ugn går att göra på otaliga vis. Här får laxen mycket smak och lite hetta av att den penslas med senap och strösslas med hackad persilja och mandelspån. Potatismoset blir krämigt med mjölk och smetana. Servera mos och lax med blank och go karamelliserad lök.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 4 2014

Ingredienser

4 portioner

900 g mjölig potatis

ca 550 g laxfilé

salt

peppar

1 msk senap, gärna dijonsenap

1/2 kruka persilja

50 g mandelspån

2 rödlökar

1 msk olivolja

1 msk strösocker

1 msk rödvinsvinäger

2 dl gröna ärtor (2 dl motsvarar ca 125 g)

1 dl mjölk

1 dl smetana

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Skala och koka potatisen i saltat vatten.

Skär bort skinnet från laxen och skär den i portionsbitar.

Lägg laxbitarna i en ugnssäker form. Krydda med salt och peppar. Pensla laxen med senapen. Hacka persiljan, strö över den och mandeln.

Sätt in formen mitt i ugnen 8-10 minuter.

00:08:00

Skala och skiva löken. Fräs den mjuk i olivoljan. Sänk värmen och tillsätt socker och vinäger och låt koka ihop.

Spola ärterna i en sil i ljummet vatten och rör ned dem i lökfräset.

Häll av potatisen och krossa med en visp. Vispa ner varm mjölk och smetana. Smaka av med salt och peppar.

Servera laxen med mos och lökfräset.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi3074 KJ / 734 kCal

Fett39.2 g

Kolhydrater53 g

Protein38.2 g

Testa liknande recept

Chorizo med grillad fänkål, dijondressing, silverlök och rostad mandel

Fläskkotlett Meunière med romanescosås och sockersaltad rödlök

Hyvlade pepparkakor

Lammkebab i pita med rödbetor och getost

Heta peppisar

Mandelgratinerade jordgubbar

Potatis Laxmiddag Mejeri Koljafilé Koka Kokt lök

Lax med mandel och karamelliserad lök

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept