Lax med citron och broccolicouscous

Name: Lax med citron och broccolicouscous
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 portionsbitar lax; 4 port couscous eller annat gryn; 250 g broccoli; 1/2 gurka; 1 citron; 1 msk olivolja; salt och peppar; 1 msk smör eller margarin; 2 msk hackad dill; 2 dl matyoghurt

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Lax med citron- och broccolicouscous är en härligt smakrik rätt som innehåller både fisk och grönt. Laxen steks i pannan, 3-4 minuter på varje sida, och serveras tillsammans med den mumsiga citron- och broccolicouscousen, samt sötsyrliga dillyoghurten. Enkelt och supergott!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 25 2013

Ingredienser

4 portioner

4 portionsbitar lax

4 port couscous eller annat gryn

250 g broccoli

1/2 gurka

1 citron

1 msk olivolja

salt och peppar

1 msk smör eller margarin

2 msk hackad dill

2 dl matyoghurt

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfri couscous, ris eller quinoa.
Gör laktosfri: använd matfett och matyoghurt utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut matyoghurten mot Sour Supreme (innehåller soja).