Lax i folie med majsquesadilla

Name: Lax i folie med majsquesadilla
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikansk,Latinamerikansk
Ingredients: 1 rödlök; 2 tomater; 1 röd paprika; 2 vitlöksklyftor; 2 avokador; 1/2 dl crème fraiche; flingsalt med jod; nymalen svartpeppar; 4 bitar lax (à 140 g); flingsalt jalapeño; 1 lime; 8 små tortillabröd; 2 dl riven ost; 2 dl majskorn; 1 dl crème fraiche; ugn- & grillfolie; tacosås

Under 45 min 17 ingredienser Medel

Att grilla lax i folie är både enkelt och gott. Här får laxen sällskap av lime och jalapeño i foliepaketen och en grillad quesadilla – dubbla tortillabröd fyllda med ost, crème fraiche och majs att vända över glöden. Servera laxen med quesadillan och avokadoröra (som guacamole).

Ingredienser

4 portioner

1 rödlök

2 tomater

1 röd paprika

2 vitlöksklyftor

2 avokador

1/2 dl crème fraiche

flingsalt med jod

nymalen svartpeppar

4 bitar lax (à 140 g)

flingsalt jalapeño

1 lime

8 små tortillabröd

2 dl riven ost

2 dl majskorn

1 dl crème fraiche

ugn- & grillfolie

Till servering

tacosås

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och finhacka löken. Skär tomaterna i fina tärningar. Dela, kärna ur och tärna paprikan. Lägg grönsakerna i varsin skål.

Skala och riv vitlöken. Dela, kärna och gröp ur och mosa avokadon. Blanda vitlök, avokado och crème fraiche. Smaksätt med salt och peppar.

Lägg ut ett dubbelvikt folieark och lägg på laxen. Krydda med salt och peppar. Skär limen i tunna skivor och lägg på laxen. Vik ihop foliet till ett paket. Grilla dem ca 10 minuter.

00:10:00

Lägg ut 4 tortillabröd (för 4 port). Blanda ost, avrunnen majs och crème fraiche och bred över bröden. Lägg på resten av bröden som lock. Grilla dem 1-2 minuter på varje sida. Skär bröden i bitar.

00:01:00

Till servering: Servera laxpaketet med grönsaker, majsquesadilla, avokadoröra och tacosås.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Vad tror du om detta till i kväll?
Pia
2018-07-05

Energi4322 KJ / 1034 kCal

Fett52.7 g

Kolhydrater87.7 g

Protein46.5 g

Testa liknande recept

Torsk i folie med tomat, pesto och purjolök
Betyg 3.7 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Torsk i folie med ansjovis, dill och crème fraiche
Betyg 4.1 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kryddgrillad laxsida med Västerbottensost och hasselnötter
Betyg 4.4 av 5.36 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Torskknyten med medelhavssmaker
Betyg 4.5 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Quesadilla med mango chutney
Betyg 3 av 5.306 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Paket med pimento de padrón, mandel och vitlök
Betyg 2.6 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Grillade grönsaker Tex mex Kyckling tex mex Tex mex ost Mexikansk guacamole Tex mex buffé