Baconlindad ostfylld kycklingfilé

Name: Baconlindad ostfylld kycklingfilé
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 bakpotatisar; 4 kycklingfiléer; 100 g naturell lätt färskost (max 7%); 1 tsk salt; 1 krm peppar; 1 paket bacon (à 140 g); 500 g djupfrysta broccolibuketter

Under 45 min 7 ingredienser Medel

Denna baconlindade och ostfyllda kycklingfilé är en smakrik kycklingrätt som passar de flesta. Kycklingfiléerna som får smak och krämighet av bacon och färskost passar bra till bakpotatisens och broccolins milda mjukhet.

Ingredienser

4 portioner

4 bakpotatisar

4 kycklingfiléer

100 g naturell lätt färskost (max 7%)

1 tsk salt

1 krm peppar

1 paket bacon (à 140 g)

500 g djupfrysta broccolibuketter

För alla

Rätten innehåller mjölk och laktos.
Gör mjölk och laktosfri: Byt ut färskosten mot sojabaserad färskost.

Gör så här

Skölj och picka potatisen. Baka den i mikrovågsugnen på full effekt (max 800 W) 16-18 minuter.

Skär en djup ficka i kycklingfiléerna och fyll dem med färskosten. Krydda med salt och peppar. Linda baconskivorna runt kycklingfiléerna och fäst ihop med trästickor.

Grilla kycklingfiléerna på utegrill eller i grillpanna ca 12 minuter runt om. Kontrollera att kycklingen är färdig d v s att köttsaften är klar utan rosa inslag.

Koka broccolibuketterna i lättsaltat vatten enligt förpackningens anvisning. Låt rinna av. Servera kycklingfiléerna med bakpotatis, broccoli och bröd.