Lavendelskorpor med citron och mandel

Name: Lavendelskorpor med citron och mandel
Total time: 90 min
Yield: ca 50
Ingredients: 3 ägg; 2 1/2 dl strösocker; 100 g smält smör; 6 dl vetemjöl; 1 tsk bakpulver; 100 g grovhackad sötmandel; 1 msk finrivet citronskal; 1/2 dl torkade lavendelblommor; 1/2 tsk salt

Över 60 min 9 ingredienser Medel

Lavendel är inte bara en vacker växt med blålila blommor. Den går även att smaksätta choklad och bakverk med. Torkade lavendelblommor ger karaktär åt dessa knapriga mandelskorpor med citron. Doppa i choklad och strö över mer lavendel om så önskas.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2016

Ingredienser

ca 50 portioner

3 ägg

2 1/2 dl strösocker

100 g smält smör

6 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

100 g grovhackad sötmandel

1 msk finrivet citronskal

1/2 dl torkade lavendelblommor

1/2 tsk salt

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Vispa ägg och socker pösigt i en bunke med elvisp. Rör ner det smälta smöret.

Blanda vetemjöl, bakpulver, hackad mandel, citronskal, lavendelblommor och salt i en bunke. Blanda med äggvispet till en deg.

Dela degen i 3 bitar på mjölat bakbord. Forma till rullar och lägg på en bakpappersklädd plåt.

Grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter. Ta ut plåten och sänk värmen till 100°C.

00:20:00

Skär längderna på snedden medan de fortfarande är varma till ca 1 cm breda skorpor. Lägg skorporna med snittytan uppåt. Ställ in igen ca 1 timme. Låt svalna.

01:00:00

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

6 st

Jag har bakat de utan lavendel….de ser goda och fina!
Blanca
2025-08-16
Jag tycker det är värdelöst att ni har ett recept med ingredienser man inte inte hittar trots att man handlar i en av Sveriges största ICA Maxi butiker. (Jönköping)
Ingela
2024-04-08
Hittade Lavendel på Lifebutiken vilken skiljde sig avsevärt i pris från övrigt utbud av lavendel. Life var nästan 50 kr billigare för likadana paket. Ska gå all in på lavendel i en meny med lavendel i alla rätter. ICA är verkligen en inspirerande plats att botanisera nya idéer på!
Anna-lena
2022-04-14