Lasagnesoppa

Name: Lasagnesoppa
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 vitlöksklyftor; 500 g nötfärs eller vegofärs; 2 msk olja; 1 förp passerade tomater (à 500 g); 1 nöt- eller grönsaksbuljongtärning; 1 tsk chilipulver eller chiliflakes (1 tsk chilipulver motsvarar 1/2 tsk chiliflakes); 5 dl vatten; 250 g färsk fylld pasta (gärna med ostfyllning); 2 dl riven ost (gärna parmesan eller annan lagrad ost); salt; svartpeppar

Under 30 min 11 ingredienser Enkel

När tiden inte räcker till för att laga en klassisk lasagne – gör en soppvariant av den populära pastagratängen istället! En enkel, god och matig soppa med köttfärs, tomater och fylld pasta som toppas med riven ost.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2023

Ingredienser

4 portioner

2 vitlöksklyftor

500 g nötfärs eller vegofärs

2 msk olja

1 förp passerade tomater (à 500 g)

1 nöt- eller grönsaksbuljongtärning

1 tsk chilipulver eller chiliflakes (1 tsk chilipulver motsvarar 1/2 tsk chiliflakes)

5 dl vatten

250 g färsk fylld pasta (gärna med ostfyllning)

2 dl riven ost (gärna parmesan eller annan lagrad ost)

salt

svartpeppar

För alla

Gör så här

Skala och hacka vitlöken. Stek i olja med färsen tills den får lite färg. Tillsätt tomater, buljongtärning, chilipulver och vatten och låt koka 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.

00:05:00

Koka pastan i saltat vatten, häll av och rör ner i soppan. Toppa med ost.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Tack för ännu ett bra recept. Kryddade lite extra med Vegetarisk och örter. Vitlöksbaguett att doppa i soppan var ju supergott. Går det att frysa resterna?

Karin

2024-12-14

Hej Karin! Ja, det går att frysa resterna. Vänliga hälsningar Tove

Redaktionen

2024-12-16

Vi tog lite extra chiliflakes och örter i som andra tipsat om och det var både smidigt och gott.

Yasmin

2024-12-04

God vardagssoppa med liten insats!

Viktoria ann-ch

2023-11-11

Energi2582 KJ / 611 kCal