Lasagnesoppa
När tiden inte räcker till för att laga en klassisk lasagne – gör en köttfärssoppa med pasta istället! En enkel, god och matig soppa med köttfärs, tomater och fylld pasta som smaksätts med chili och toppas med riven ost. Det här är en köttfärssoppa med sting!
Ett recept från:
Buffé nr 8, 2023
Ingredienser
4 portioner
2 vitlöksklyftor
500 g nötfärs eller vegofärs
2 msk olja
500 g passerade tomater
1 nöt- eller grönsaksbuljongtärning
1 tsk chilipulver eller chiliflakes (1 tsk chilipulver motsvarar 1/2 tsk chiliflakes)
6 dl vatten
250 g färsk fylld pasta (gärna med ostfyllning)
2 dl riven ost (gärna parmesan eller annan lagrad ost)
salt
svartpeppar
Gör så här
00:05:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2582 KJ / 611 kCal
Fett40 g
Salt3 g
Kolhydrater27 g
Protein37 g
Kommentarer
15 stYasmin
Vi har gjort denna soppa såå många gånger, både till oss själva (två vuxna) och när vi har gäster till lunch. Gör som de flesta här och kryddar upp med örter och extra chiliflakes, det blir alltid helvegetariskt, dels för att det är gott och då kan alla äta. OBS! Snåla inte med parmesanen - den går åt. Smart tips är att riva med mandelkvarn, går busfort! Om du tror att det blir soppa över så lägg INTE pastan i soppan om den ska vara god nästa dag utan kör den separat, när du serverar lägger du pastan i botten och häller soppan över. Överbliven pasta sparas separat för att hålla sin spänst. Vi har "stulit" en tillbehörsmacka från ett annat sopprecept här och har det till. Rosta surdegs/levainskivor (eventuellt halvera), bred med senap, på med skivade cocktailtomater och riven prästost. Grilla i ugnen tills osten smält och fått aningen färg. Servera på separat assiett med bestick om du är rädd om fingrarna - det blir varmt. SÅ MUMSIGT ihop! Detta bjuder jag på idag när vi blir 7 påskpysslande tjejer här från 3 till 57 år.
ICA-köket
Hej Yasmin, Åh vad härligt att du gillar receptet - och jag håller med, snåla absolut inte med parmesanen!!!! :) Perfekt också att det passar så spridda generationer. Massa lycka till med påskpysslet och glad påsk när den kommer! Bästa hälsningar, Sophie
My
Lättlagad och god, men tror den är bättre med köttbuljong, smakar mycket grönsaker. Jag har testat en med kalvfond, tacokryddning samt med extra sambal oelek i, toppen om man gillar lite hetta!
Agust
Passerade tomater, 2dl vatten och tomatpuré istället 👍
Maja
Uppskattad vardagsrätt för en barnfamilj!!
Maria
Supergott och enkelt! 👌
Petra
Otroligt gott. Har tänkt på soppan sen jag lagade den för första gången för några veckor sen så idag ska jag bjuda dottern på den.
Sofia
Kanon recept, kör glutenfri variant och låter pastan koka i soppan.
Hanna
Borde man inte kunna koka pastan i själva soppan? Färsk pasta kräver ju inte många minuter.
Karin
Tack för ännu ett bra recept. Kryddade lite extra med Vegetarisk och örter. Vitlöksbaguett att doppa i soppan var ju supergott. Går det att frysa resterna?
ICA-köket
Hej Karin! Ja, det går att frysa resterna. Vänliga hälsningar Tove
Yasmin
Vi tog lite extra chiliflakes och örter i som andra tipsat om och det var både smidigt och gott.