Lasagne piggelin

Name: Lasagne piggelin
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 gula lökar; 1 msk olja; 1 påse djupfrysta wokgrönsaker (à 400 g); 1 burk skivade champinjoner (à 200 g); 1 tsk timjan; 1 krm svartpeppar; 1 tsk salt; 1 vitlöksklyfta; 1 förp krossade tomater; 2 msk olja; 4 msk vetemjöl; 8 dl mjölk; 2 dl riven ost; salt och peppar; 12 st lasagneplattor; riven ost; sallad

Under 60 min 17 ingredienser Medel

Rejäl och smakrik vegetarisk lasagne piggelin med lök, grönsaker och champinjoner. Gör en egen ostsås med olja, mjöl, mjölk och ost. Grädda i ugn och servera lasagnen med sallad.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 1997

Ingredienser

4 portioner

2 gula lökar

1 msk olja

1 påse djupfrysta wokgrönsaker (à 400 g)

1 burk skivade champinjoner (à 200 g)

1 tsk timjan

1 krm svartpeppar

1 tsk salt

1 vitlöksklyfta

1 förp krossade tomater

Ostsås

2 msk olja

4 msk vetemjöl

8 dl mjölk

2 dl riven ost

salt och peppar

12 st lasagneplattor

riven ost

sallad

Gör så här

Skala och grovhacka lökarna. Fräs i olja. Tillsätt wokgrönsaker och skivade champinjoner. Krydda med timjan, svartpeppar, salt och pressad vitlök. Låt koka i krossade tomater.

Sås: Värm olja till ostsåsen. Pudra över vetemjöl. Rör om och späd med mjölk. Låt koka 3-5 minuter. Rör ner riven ost och krydda med salt och peppar.

Varva grönsakssås och ostsås med lasagneplattor i en lätt smord ugnssäker form. Strö över rikligt med riven ost, gärna blandad med parmesanost. Gratinera i 200°C, ca 35 minuter. Servera med sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?