Lasagne på nötter och blomkål

Name: Lasagne på nötter och blomkål
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 rödlök; 1 blomkålshuvud (à ca 600 g); 2 msk rapsolja; 1 dl valnötskärnor; 2 msk tomatpuré; 2 förp pastasås vitlök (á 390 g); 1 dl vatten; 2 msk japansk soja; 2 dl sojabaserad fraiche paprika/chili; salt; peppar; 12 torra lasagneplattor; 150 g riven växtbaserad ost; 1/2 förp cosmopolitansallad

4Klimatsmart

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Ikväll är det dags för lasagne, och här varvas pastaplattorna med en sås gjord på bland annat blomkål, valnötter och sojabaserad cooking fraiche. Såsen som breds mellan lagren har fått puttra med pastasås, sojasås och tomatpuré. Smaklig spis!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 16 2023

Ingredienser

4 portioner

1 rödlök

1 blomkålshuvud (à ca 600 g)

2 msk rapsolja

1 dl valnötskärnor

2 msk tomatpuré

2 förp pastasås vitlök (á 390 g)

1 dl vatten

2 msk japansk soja

2 dl sojabaserad fraiche paprika/chili

salt

peppar

12 torra lasagneplattor

150 g riven växtbaserad ost

1/2 förp cosmopolitansallad

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skala och hacka löken.

Riv blomkålen grovt på ett rivjärn. Fräs löken och blomkålsrivet i oljan i en stekpanna.

Grovhacka valnötterna. Rör ner nötterna, tomatpurén, pastasåsen, vattnet, sojan och fraichen i pannan. Koka upp och smaka av med salt och peppar.

Lägg först lite av pastasåsen i botten på en ugnsform, storlek ca 20x30 cm (för 4 port). Varva därefter lasagneplattorna med pastasåsen.

Avsluta med ett lager sås och toppa med osten.

Grädda lasagnen mitt i ugnen ca 25 minuter.

Skär salladen i bitar och servera med lasagnen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Kan man byta ut valnötterna mot något annat?

Lisa

2022-05-16

Riktig god lasagne! Jag och sambon använde dock vanlig creme fraiche paprika/chili men blev riktigt gott ändå! Kommer definitivt att göras igen.

Tove

2022-05-02

Mycket god! Hela familjen uppskattade den och den annars så kräsna 8-åringen tog två portioner (hade dock naturell creme fraiche på en del av lasagnen då fraichen enligt receptet har lite chili-hetta). Denna lasagne kommer vi att göra igen.

Camilla

2021-08-13

Energi2393 KJ / 573 kCal

Fett26 g

Salt5.4 g

Kolhydrater63 g

Protein17 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.