UNDER 45 MIN | Medel

Lasagne med paprika och linser

En lasagne fullproppad med både smak och härliga ingredienser. Grillad paprika, kokta linser, lök, vin, tomatpuré... ja du hör ju själv. Dessa varvas ihop med lasagneplattorna innan formen täcks av härlig mozzarella. Servera ihop med en sallad gjord på hjärtsallad och soltorkade tomater. Mums!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 6, 2020
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Häll linserna i en sil, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.
  3. Låt paprikan rinna av och skär den i stora bitar. Hacka oreganon.
  4. Ansa och skiva salladslöken.
  5. Koka upp vin, vatten, tomatpuré, pastasås och crème fraiche i en kastrull.
  6. Rör i linser, paprika och salladslök i kastrullen och låt allt bli varmt.
  7. Varva lasagneplattorna med linssåsen i en ugnssäker form. Avsluta med ett lager pastasås och riv över mozzarellan.
  8. Tillaga lasagnen mitt i ugnen 20-25 minuter.
  9. Sallad: Skär salladen i klyftor och strimla tomaterna och blanda till en sallad.
  10. Servera lasagnen med salladen.

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche och mozzarella.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche till mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Byt ut mozzarella mot tofu eller mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Tips

Det går bra att byta ut salladslök mot purjolök. Se till att skölja den innan du skivar den.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 2 förp kokta gröna linser (à 380 g)
  • 530 g grillad paprika
  • 1/2 kruka oregano
  • 1/2 påse salladslök (à 125 g)
  • 1 dl rött matlagningsvin
  • 1 dl vatten
  • 3 msk tomatpuré
  • 2 förp pastasås med sojafärs (à 390 g)
  • 2 dl lätt crème fraiche med paprika & chili
  • 16 torra lasagneplattor
  • 125 g mozzarella
Sallad
  • 2 hjärtsallad
  • 200 g soltorkade tomater

Näringsvärde
Per portion

Energi 3313 kJ / 795 kCal

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept