Lasagne bolognese

Få saker är så gott som en mustig och värmande lasagne! Lager på lager av lasagneplattor, krämig bechamelsås och smakrik köttfärssås. Bolognesen med rödvin, timjan, lök, morot och selleri får koka länge så att den blir riktigt fyllig i smakerna.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2019

Ingredienser

6 portioner

2 schalottenlökar

1 vitlöksklyfta

1 morot

1 selleristjälk

2 msk tomatpuré

4 msk olivolja

500 g nötfärs

2 dl rödvin

2 burkar hela tomater (à 400 g)

2 lagerblad

2 timjankvistar (2 timjankvistar motsvarar 1/2 tsk torkad timjan)

Bechamelsås

8 dl mjölk (3%)

2 dl vispgrädde

50 g smör

3/4 dl vetemjöl

2 krm vitpeppar

1/2 tsk riven muskotnöt

1 tsk salt

ca 10 lasagneplattor

2 dl riven lagrad ost

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala lök, vitlök och morot. Finhacka löken och skär morot och selleri i små tärningar. Fräs lök, vitlök, morot, selleri och tomatpuré i hälften av oljan i en gryta eller stor kastrull tills det får lite färg.

Tillsätt resten av oljan och färsen, stek tills färsen får lite färg.

Tillsätt vin och låt koka in. Krossa tomaterna med en gaffel och tillsätt tillsammans med lagerblad och timjan.

Låt koka med lock (på glänt) på svag värme ca 1 timme. Smaka av med salt och peppar.

01:00:00

Sätt ugnen på 200°C.

Bechamelsås: Värm mjölken och grädden. Smält smöret i en kastrull och vispa ner mjölet. Tillsätt gräddmjölken lite i taget under vispning. Koka upp och låt koka några minuter under omrörning. Smaka av med peppar, muskot och salt.

Varva lasagneplattor med bolognese och bechamel i en smord ugnsform. Avsluta med plattor och ett tjockt lager bechamel. Strö över ost. Ställ in i mitten av ugnen 30–40 minuter tills den får fin färg.

00:40:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

24 st

God, men tycker tyvärr att det krävdes en del tillägg (fond m.m.) för att få till det. Hade nog blivit lite för mesig smak utan.
Emelie
2026-01-05
Gott! Bytte ut mjölk och grädde till samma mängd havremjölk. La till 2 mozarella och ökade övrig ost till 3dl, västerbottenost. Gräddade 25-30 min, vill ha lite ”al dente”. 12 lasagneplattor.
Agneta
2025-01-14
Super gott
Pavlo
2024-11-29
Hur stor ugnsform ska man använda för det här receptet?
Kaili
2024-11-07
Hej Kaili! En form som är 20 x 30 är lagom till den här lasagnen. Vänliga hälsningar Tove
ICA-köket
2024-11-07
Så god! Jag ändrade inget och den blev perfekt.
Eva-lotta
2024-11-02
Bästa lasagne-receptet! Gör exakt som det står så smakar det som i Italien.
Christina
2024-04-26
Fantastisk god lasagne! Hade ingen selleri och körde blandfärs blev hur god som helst 🤩
Hanim
2024-02-17
Supergod😀
Pia astrid
2024-01-10
ÄNTLIGEN en riktigt god lasagne!! WHOW Tuuusen tusen tack 🙏
Birgitta
2023-11-28
Men i övrigt fantastiskt god, verkligen!
Sofia
2023-03-11

Energi3139 KJ / 751 kCal

Fett47 g

Salt2.9 g

Kolhydrater43 g

Protein31 g

Testa liknande recept

Boeuf bourguignon med potatismos
Betyg 4.8 av 5.682 personer har röstat
Receptet har 117 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Helstekt ryggbiff med rödvinssås, rostade rötter, betor och vitlökssvamp
Betyg 4.3 av 5.84 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Vegolasagne med aubergine och spenat
Betyg 4.2 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Burgundisk köttgryta
Betyg 4.3 av 5.1005 personer har röstat
Receptet har 155 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Lasagnesoppa med salsiccia
Betyg 4 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Stekt biff med tomatsallad och potatisklyftor
Betyg 3.5 av 5.26 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lasagne Auberginelasagne Laxlasagne Squash lasagne Köttbiffar Köttfärsgratäng