Oxbringa med buljongpotatis

Name: Oxbringa med buljongpotatis
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g kokt rimmad oxbringa (skivor); 400 g potatis; 4 dl från koket buljong; 2 rödlökar; 1 dl kapris; 3 msk olivolja; 1/2 dl rödvinsvinäger; 1 msk socker

Under 45 min 8 ingredienser Medel

Utsökt god oxbringa med en perfekt buljong av potatis, rödlök, rödvinsvinäger och kapris. Oxbringa med buljongpotatis tillagas på mindre än 45 minuter och passar lika bra till vardagens middag som till festmiddagen.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2000

Ingredienser

4 portioner

400 g kokt rimmad oxbringa (skivor)

400 g potatis

4 dl från koket buljong

2 rödlökar

1 dl kapris

3 msk olivolja

1/2 dl rödvinsvinäger

1 msk socker

Gör så här

Skala och dela potatisarna i mindre bitar. Koka i buljongen. Häll av och spara buljongen.

Skala och finhacka löken. Blanda med potatis, kapris, olivolja, vinäger och socker. Späd med lite buljong. Servera med tunna skivor oxbringa som värmts i kokbuljongen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?