Lantchips och räkröra med sting

Name: Lantchips och räkröra med sting
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 300 g skalade räkor; 3 vitlöksklyftor; 1 röd chilifrukt (t ex spansk peppar); 1 msk olivolja; 1/2 dl crème fraiche; finrivet skal och juice av 1 lime; 1 dl hackad koriander (ca 1 kruka); ca 1/2 påse lättsaltade lantchips (à 200 g); salt; peppar; tabasco

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Mingelvänligt tilltugg som får fart på festen. Att först fräsa räkor med vitlök och chili gör hela skillnaden i räkröran med asiatisk touch av lime och koriander. Mums på chips!

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2012

Ingredienser

10 portioner

300 g skalade räkor

3 vitlöksklyftor

1 röd chilifrukt (t ex spansk peppar)

1 msk olivolja

1/2 dl crème fraiche

finrivet skal och juice av 1 lime

1 dl hackad koriander (ca 1 kruka)

ca 1/2 påse lättsaltade lantchips (à 200 g)

salt

peppar

tabasco

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och finhacka vitlöken. Dela, kärna ur och finhacka chilin. Fräs vitlök och chili i olja i en stekpanna ca 1 minut. Tillsätt räkorna och fräs 1 minut under omrörning.

00:01:00

Ta från värmen och lägg det frästa i en matberedare. Mixa grovt. Kyl snabbt ner.

Blanda crème fraiche, limeskal, limejuice och koriander.

Vänd ner räkfräset. Smaka av med salt, peppar och tabasco. Ställ i kylen.

30 minuter före servering: Fördela röran på chipsen. Bjud som drinktilltugg. Blir något över så ta fram det till vickningen.

00:30:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

4 st

Underbart recept. Härliga smaker och lika uppskattat varje gång. Perfekt som lyxigt mingel snacks. Vi brukar ha som chunckey dippa
Frida
2023-02-18
Väldigt smarrigt! Det är också gott att ha räkröran på kavring som jag skär i fina snittar.
Magdalena
2020-12-31
Tips är att köpa färska räkor alt frysta med skal. Ett grymt recept. Ljuvligt gott och som jag varmt skulle rekommendera som plock eller förrätt!
Frida
2020-09-05

Testa liknande recept

Havssallad med grillad paprika på toast
Betyg 3.2 av 5.164 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kanapée med räkor och basilikamajo
Betyg 5 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Skaldjur »montadito«
Betyg 3.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Shrimp roll i korvbröd
Betyg 4.3 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Saffransräkor på kronärtskockor
Betyg 3.1 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lax med hetta
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ceviche Snittar till fest Förrätt skaldjur Tilltugg midsommar Tilltugg räkor Tunnbrödsrulle räkor