Korv med bröd och het räksallad i chorizomajonnäs

Name: Korv med bröd och het räksallad i chorizomajonnäs
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 råa minichorizo hot chipotle (à 50 g); 1 dl rapsolja; 1 förp handskalade stora räkor (à 440 g); 1/2 kruka persilja; 2 äggulor; 1 tsk vitvinsvinäger; 1 tsk dijonsenap; salt; svartpeppar; tabasco; 4 korvar (valfri sort); 4 korvbröd

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Korv med bröd serverad med het räksallad smaksatt med chorizo, krispiga chorizosmulor och hackad persilja. Smarrigt!

Ingredienser

4 portioner

2 råa minichorizo hot chipotle (à 50 g)

1 dl rapsolja

1 förp handskalade stora räkor (à 440 g)

1/2 kruka persilja

2 äggulor

1 tsk vitvinsvinäger

1 tsk dijonsenap

salt

svartpeppar

tabasco

4 korvar (valfri sort)

4 korvbröd

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sprätta upp skinnet på korven, tryck ut färsen och smula sönder den. Stek färsen i oljan i en stekpanna. Häll av färsen i en sil, men spara oljan. Låt oljan kallna.

Häll av räkorna i en sil och krama ur vätskan. Hacka persiljan (spara lite till garnering).

Vispa ihop äggulor, vinäger och dijonsenap i en bunke och vispa ner den kalla oljan (från stekpannan) droppvis till en majonnäs.

Vänd ner räkor och persilja i majonnäsen. Smaksätt med salt, peppar och några droppar tabasco.

Tillaga korvarna enligt anvisningen på förpackningen.

Lägg korvarna i bröden, lägg på räksallad och toppa med korvfärsen och lite persilja.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Stekt gul lök och riven gruyère på korv med bröd

Äpple- och pepparrotskräm på korv med bröd

Korv med bröd och creamy neeps

Curryremoulad och rostad lök på korv med bröd

Korv med bröd och snabbsyrade rödbetor med hyvlade champinjoner

Minimozzarella, tomat och basilika på korv med bröd

Korv Senap Stark senap Fredagspasta Stark korv Svensk senap recept