Skaldjur »montadito«

Name: Skaldjur »montadito«
Total time: 30 min
Yield: 18 st
Cuisine: Spansk
Ingredients: 1 avokado; 1/2 vitlöksklyfta; juicen av 1/2 lime; 1/2 tsk tabasco; salt; svartpeppar; 1 burk krabbkött (à 170 g); 1 kg stora räkor med skal; 1 msk färskpressad citronjuice; 2 msk olivolja; 2 msk hackad dill; 16 - 18 crostini (färdigköpta)

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Överraskande smaklig förrätt med skalddjur och avokadoröra som samsas på crostinibröd. Avokadon rörs ihop med vitlök, limejuice, tabasco och kryddor för att sen blandas med krabbköttet. Skaldjur montadito toppas med räkor och några droppar tabasco.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2007