Skaldjur »montadito«
Överraskande smaklig förrätt med skalddjur och avokadoröra som samsas på crostinibröd. Avokadon rörs ihop med vitlök, limejuice, tabasco och kryddor för att sen blandas med krabbköttet. Skaldjur montadito toppas med räkor och några droppar tabasco.
Ett recept från:
Buffé nr 3, 2007
Ingredienser
18 st
1 avokado
1/2 vitlöksklyfta
juicen av 1/2 lime
1/2 tsk tabasco
salt och svartpeppar
1 burk krabbkött (à 170 g)
1 kg stora räkor med skal
1 msk färskpressad citronjuice
2 msk olivolja
2 msk hackad dill
16 - 18 crostini (färdigköpta)
För alla
Fri från ägg.
Gör glutenfri: uteslut crostini och använd glutenfritt knäcke.
Gör mjölkfri: ersätt crostini med mjölkfritt bröd.
Gör så här
Tips
Viktigt! Avokadon ska vara väl mogen.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi380 KJ / 90 kCal
Fett4 g
Kommentarer