Långpannekyckling

Name: Långpannekyckling
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 2 rödlökar; 2 msk olivolja; salt och peppar; 4 kycklingklubbor; 4 tomater; 1 gul paprika; 1 röd paprika; 1/2 kruka oregano; 2 tsk rökt paprikapulver; 1/2 dl balsamvinäger; 1 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond)

121

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Här serveras en krispig kyckling som tillagats på långpanna tillsammans med rotfrukter. Kycklingen får en fin smak då vinäger och buljong ringlas över innan den steks de sista minuterna i ugnen och blir riktigt saftig. En ljuvlig doft sprider sig i köket och det är dags att sätta sig till bords.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 18 2015

Ingredienser

4 portioner

900 g fast potatis

2 rödlökar

2 msk olivolja

salt och peppar

4 kycklingklubbor

4 tomater

1 gul paprika

1 röd paprika

1/2 kruka oregano

2 tsk rökt paprikapulver

1/2 dl balsamvinäger

1 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond)

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en långpanna.

Dela potatisen, skala och skär löken i klyftor, blanda det med hälften av olivoljan. Krydda med salt och peppar. Häll ut potatisen och löken på den förvärmda plåten.

Bryn kycklingen i resten av olivoljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar och lägg dem sedan på plåten. Stek allt mitt i ugnen först 20 minuter.

Dela tomaterna i halvor. Dela, kärna ur och skär paprikorna i bitar.

Lägg tomater, paprika och oregano på plåten och krydda med paprikapulvret. Ringla över vinägern och buljongen och stek ytterligare ca 15 minuter.

Servera kycklingen, potatisen och grönsakerna med buljongen från plåten.

Tips

Häll av buljongen från plåten i en kastrull och red den med majsstärkelse utrört i lite vatten.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

121

Kommentarer

Skriv din kommentar

Veronica

2021-01-21

Vilken slags (inte märke) balsamvinäger ska man ha i? Det finns ju några att välja mellan.

Redaktionen ICAse

2021-05-11

Hej Veronica! Det fungerar fint med vanlig balsamvinäger till det här receptet. Behöver alltså inte vara någon extra lagrad eller crema. Hälsningar Ulrika

Johanna

2020-11-16

Favorit här hemma! Rekomenderar parmesansås till - blir suprergott!