UNDER 45 MIN | Medel

Långpannekyckling

(8)

Här serveras en krispig kyckling som tillagats på långpanna tillsammans med rotfrukter. Kycklingen får en fin smak då vinäger och buljong ringlas över innan den steks de sista minuterna i ugnen och blir riktigt saftig. En ljuvlig doft sprider sig i köket och det är dags att sätta sig till bords.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 18, 2015
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C och sätt in en långpanna.
  2. Dela potatisen, skala och skär löken i klyftor, blanda det med hälften av olivoljan. Krydda med salt och peppar. Häll ut potatisen och löken på den förvärmda plåten.
  3. Bryn kycklingen i resten av olivoljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar och lägg dem sedan på plåten. Stek allt mitt i ugnen först 20 minuter.
  4. Dela tomaterna i halvor. Dela, kärna ur och skär paprikorna i bitar.
  5. Lägg tomater, paprika och oregano på plåten och krydda med paprikapulvret. Ringla över vinägern och buljongen och stek ytterligare ca 15 minuter.
  6. Servera kycklingen, potatisen och grönsakerna med buljongen från plåten.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Tips

Häll av buljongen från plåten i en kastrull och red den med majsstärkelse utrört i lite vatten.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 900 g fast potatis
  • 2 rödlökar
  • 2 msk olivolja
  • salt och peppar
  • 4 kycklingklubbor
  • 4 tomater
  • 1 gul paprika
  • 1 röd paprika
  • 1/2 kruka oregano
  • 2 tsk rökt paprikapulver
  • 1/2 dl balsamvinäger
  • 1 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond)

Näringsvärde
Per portion

Energi 2225 kJ / 533 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Kyckling i långpanna med vitlökskräm
UNDER 45 MIN

Massamun curry med kyckling
UNDER 45 MIN

Traybaked sausages
UNDER 60 MIN

Örtbakad majskyckling med paprika och fetaost
Visa recept med:
Rotfrukter Laktosfri Tomat Vardag Söndag