Ingredienser
Portioner: 4
- 900 g fast potatisar
- 2 rödlökar
- 2 msk olivolja
- salt och peppar
- 4 kycklingklubbor
- 4 tomater
- 1 gul paprika
- 1 röd paprika
- 1/2 kruka oregano
- 2 tsk rökt paprikapulver
- 1/2 dl balsamvinäger
- 1 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond)
Lägg till i inköpslistan
Gör så här
Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.
- Sätt ugnen på 225°C och sätt in en långpanna.
- Dela potatisen, skala och skär löken i klyftor, blanda det med hälften av olivoljan. Krydda med salt och peppar. Häll ut potatisen och löken på den förvärmda plåten.
- Bryn kycklingen i resten av olivoljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar och lägg dem sedan på plåten. Stek allt mitt i ugnen först 20 minuter.
- Dela tomaterna i halvor. Dela, kärna ur och skär paprikorna i bitar.
- Lägg tomater, paprika och oregano på plåten och krydda med paprikapulvret. Ringla över vinägern och buljongen och stek ytterligare ca 15 minuter.
- Servera kycklingen, potatisen och grönsakerna med buljongen från plåten.
För alla
Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Tips
Häll av buljongen från plåten i en kastrull och red den med majsstärkelse utrört i lite vatten.