Briam med kyckling

Briam med kyckling, en medelhavsinspirerad rätt med potatis, zucchini och aubergine i grunden med marinerade kycklingklubbor till. Grönsakerna och potatisen ger du smak av vitlök och oregano i ugnen medan kycklingens marinad präglas av citron. Gott!

Detta är ett recept från Buffé nr 8, 2004

Till Buffé

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 225°C.
Marinad: Blanda alla ingredienserna och häll i dubbla plastpåsar. Lägg i kycklingen och låt ligga i kylskåpet en eller ett par timmar. Vänd då och då.
Skala och skiva potatis, lök, zucchini och aubergine. Skär tomaterna i bitar. Varva allt i en långpanna. Pressa över vitlöken. Ringla över olivolja och krydda. Tillaga mitt i ugnen i ca 20 minuter.
Lägg den marinerade kycklingen ovanpå grönsaksbädden. Tillaga i ytterligare ca 20 minuter mitt i ugnen tills kycklingen är genomstekt.

För alla

Rätten är fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Tips

Använd kycklingfiléer utan skinn/ben
kan de först brynas i stekpanna innan de
läggs på grönsaksbädden så de får fin färg.

Ingredienser

Portioner: 4

4 stora potatisar
1 - 2 gula lökar
2 små zucchini
1 aubergine
4 stora tomater
3 - 4 vitlöksklyftor
1 dl olivolja
havssalt
svartpeppar
ca 2 msk färsk oregano och basilika
4 kycklingklubbor

Marinad

2 msk olivolja
juice från 1 citron
2 tsk oregano
2 tsk havssalt
1/2 tsk svartpeppar

Kupongen är laddad

Kryddor på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3- 80 g

Mer info

Ladda kupong

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Tips

Ingredienser

Kryddor på små glas

Liknande recept