Äkta chili con carne

Chili con carne är en god och mättande kötträtt som är uppskattad av både barn och vuxna. Den här chili con carnen är riktigt mustig och har smaker av jalapeno, bacon, paprika och chipotle. Servera röran med ris och en krispig sallad!

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Skär köttet i små bitar och strimla bacon.
Bryn kött och bacon i olja. Salta.
Skala och hacka lök och vitlök, kärna ur paprikan och tärna den. Hacka jalapenon.
Tillsätt lök, vitlök och paprika till köttet och fortsätt att fräsa på låg värme tills lök och paprika är mjuk.
Häll på öl och låt det sakta koka upp.
Skumma av väl och tillsätt därefter resten av ingredienserna utom oreganon.
Låt grytan småsjuda under lock 1,5-2 timmar så att köttet nästan faller sönder. Tillsätt oregano mot slutet.
Servera med varma tortillabröd, nachochips, riven ost, gräddfil, guacamole och strimlad isbergsallad.

Tips

Häll gärna i en burk stora vita bönor precis före servering.

Ingredienser

Portioner: 4

600 g högrev av nöt eller viltkött
140 g bacon
1 msk olja
1 tsk salt
3 gula lökar
2 vitlöksklyftor
2 röda paprikor
1 1/2 flaskor mörkt öl
2 msk färsk jalapeño eller jalapeño i vinäger
1 msk chipotlepaste (1 msk chipotlepasta motsvarar ca 1 tsk anchochili)
1 tsk malen kanel
1 tsk spiskummin
1 msk oregano

Till servering

ev tortillabröd
ev nachochips
ev riven ost
ev gräddfil
ev guacamole
ev strimlad isbergssallad

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Tips

Ingredienser

Liknande recept