Långbakad fänkål med asiatisk pesto

Betyg 5 av 5.
2 personer har röstat
2
Långbakad fänkål med asiatisk pesto

Fänkål som får tillagas långsamt på låg temperatur i ugnen blir otroligt god och härligt mjuk i konsistensen, samtidigt som stjälkarna blir lätt rostade och får en lite mer seg karaktär. Perfekt att kombinera med en asiatisk pesto med cashewnötter och koriander.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2016

Långbakad fänkål med asiatisk pesto

Ingredienser

4 (tillbehör)
2   fänkål (à 250 g)
2 msk  färskpressad citronjuice
3 msk  olivolja
1/2 tsk  salt
1 krm  peppar

Asiatisk pesto

1/2   skalad vitlöksklyfta
1 dl  riven parmesan
2 dl  osaltade cashewnötter (gärna rostade)
2 dl  färsk koriander
1 1/2 msk  japansk soja
1 1/2 dl  rapsolja
salt och peppar

För alla

Fri från gluten och laktos.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 5 av 5.
2 personer har röstat

Kommentarer

Körde även palsternackor och rödbetor på samma plåtar (2st) och även de blev superbra���

Thomas

2016-11-03

Fantastiskt gott! Från och med nu en klassiker i vår familj!

Thomas

2016-11-03

Näringsvärde per portion

Energi2711 KJ / 648 kCal
Fett61 g
Salt3 g
Kolhydrater11 g
Protein14 g

Testa liknande recept

Ugnsbakad fänkål med chilifrukt och honung
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Gratinerad fänkål med parmesan och basilika
Betyg 5 av 5.
2 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Bakad fetaost med grapefrukt och fänkål
Betyg 4.9 av 5.
8 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Salsa med fänkål, gurka och dill
Betyg 4 av 5.
1 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Fänkål, ingefära och couscousfräs
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Rökt lax med äppelcrudité och kavringskrisp
Betyg 3.4 av 5.
10 personer har röstat
Under 45 min att tillaga