Citronkladdkaka

Name: Citronkladdkaka
Total time: 60 min
Yield: 10 bitar
Ingredients: 200 g smör; 3 ägg; 3 dl strösocker; 1 msk vaniljsocker; 2 krm salt; 1 msk finrivet citronskal; 1/2 dl färskpressad citronjuice; 3 dl vetemjöl; florsocker; vispgrädde

Under 60 min 10 ingredienser Medel

Kladdkaka är en klassisk favorit som aldrig slår fel. Denna saftiga och krämiga citronkladdkaka med frisk och syrlig smak är det perfekta fikat eller avslutning på middagen. Pudra kakan med florsocker och servera med lättvispad grädde.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2023

Ingredienser

10 bitar

200 g smör

3 ägg

3 dl strösocker

1 msk vaniljsocker

2 krm salt

1 msk finrivet citronskal

1/2 dl färskpressad citronjuice

3 dl vetemjöl

Serveringsförslag

florsocker

vispgrädde

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör och grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smör och grädde mot mjölkproteinfria ersättningsalternativ.
Näringsvärdet är beräknat utan serveringsförslag och per bit på 10 bitar.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Smält smöret och låt svalna 15 minuter. Rör ihop ägg, socker, vaniljsocker, salt, citronskal och -juice. Rör ner smöret och sist mjölet. Häll i en smord och mjölad form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 10 bitar).

Grädda i mitten av ugnen 20–25 minuter. Låt svalna. Ställ i kylen och ta fram ca 10 minuter före servering.