Lammspett med örtsmör och äppeltsatsiki

102
0
Lammspett med örtsmör och äppeltsatsiki

Ett örtigt och citronfräscht smör ger de här möra lammspetten den fulländade smakupplevelsen. Ett billigare alternativ till lammytterfilé är fläskfilé som också passar perfekt till örtsmöret. Bjud med en krispig tsatsiki på äpple och stjälkselleri.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2016

Lammspett med örtsmör och äppeltsatsiki

Ingredienser

6 bufféportioner

Lammspett

400 g lammytterfilé (eller fläskfilé)
2 msk olivolja
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
6 blötlagda träspett

Äppeltsatsiki

2 gröna äpplen
4 selleristjälkar
1 tsk salt
1 vitlöksklyfta
1 dl grekisk yoghurt (10%)
1 msk olivolja

Örtsmör

1 vitlöksklyfta
50 g rumsvarmt smör
2 msk finrivet citronskal
2 msk finhackad oregano
2 msk finhackad rosmarin
1 krm salt
1/2 krm svartpeppar

För alla (äppeltsatsiki)

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt eller smetana.

Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt mot iMat fraiche, Sour Supreme (innehåller soja) eller liknande mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Fri från gluten och ägg.

Gör laktosfri: välj laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett.

Vad tyckte du om receptet?

102

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 1151 KJ / 275 kCal
Fett 21 g
Salt 2.8 g
Kolhydrater 7 g
Protein 14 g
Läs mer om näringsvärden