Lammragu med paprika och aubergine

8
1
Lammragu med paprika och aubergine
Under 30 min 11 ingredienser Medel

Mustig lammragu som smakar som långkok trots att den tillagas i ett nafs. Hemligheten är den smakrika lammkorven som ger rätten ett fint djup och som får sällskap av tomater, aubergine och röd paprika.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 41 2017

Lammragu med paprika och aubergine

Ingredienser

4 portioner
1 rödlök
1 aubergine
1 röd paprika
1 msk olivolja
salt och peppar
1 vitlöksklyfta
1 burk, hela, skalade tomater (à 390 g)
1 dl vatten
500 g färsk lammkorv (gärna lamb rosmain)

Till servering

4 port ris
65 g mâchesallad

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på korven.
I övrigt är rätten fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Tips

Smaksätt grytan med spiskummin.

Vad tyckte du om receptet?

8

Kommentar

Christina

2017-10-22

God gryta om man gillar smak av lamm. Nästa gång vi lagar den, gör vi en egen kryddblandad färs på annat kött.

Näringsvärde per portion

Energi 2589 KJ / 619 kCal
Fett 28 g
Salt 4 g
Kolhydrater 60 g
Protein 27 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept

Grynssallad med rostad paprika och grillost
0
Grynssallad med rostad paprika och grillost
Kotlett i pestogräddsås
7
Kotlett i pestogräddsås
Röd kycklingcurry
50
Röd kycklingcurry
Bönchili med jalapeño och koriander
37
Bönchili med jalapeño och koriander
Halloumigryta med aubergine och couscous
136
Halloumigryta med aubergine och couscous
Kebabgryta med paprika och ris
79
Kebabgryta med paprika och ris