version:
Lammragu med paprika och aubergine
Mustig lammragu som smakar som långkok trots att den tillagas i ett nafs. Hemligheten är den smakrika lammkorven som ger rätten ett fint djup och som får sällskap av tomater, aubergine och röd paprika.
Ett recept från:
ICAs matkasse
v
41 2017
Ingredienser
4 portioner
1
rödlök
1
aubergine
1
röd paprika
1 msk
olivolja
-
salt och peppar
1
vitlöksklyfta
1
burk, hela, skalade tomater (à 390 g)
1 dl
vatten
500 g
färsk lammkorv (gärna lamb rosmain)
Till servering
4
port ris
65 g
mâchesallad
För alla
Läs noga ingrediensförteckningen på korven.
I övrigt är rätten fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör så här
Tips
Smaksätt grytan med spiskummin.
Kommentar
Christina
2017-10-22God gryta om man gillar smak av lamm. Nästa gång vi lagar den, gör vi en egen kryddblandad färs på annat kött.