Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

E-handla
UNDER 30 MIN | Medel

Lammragu med paprika och aubergine

(6)

Mustig lammragu som smakar som långkok trots att den tillagas i ett nafs. Hemligheten är den smakrika lammkorven som ger rätten ett fint djup och som får sällskap av tomater, aubergine och röd paprika.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 41, 2017
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala och skiva löken. Ansa och skär auberginen i tärningar. Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar.
  2. Stek grönsakerna i olivoljan i en gryta och krydda med salt och peppar. Pressa i vitlöken mot slutet. Lägg över i en gryta.
  3. Tillsätt tomater och vatten, låt koka upp och mosa tomaterna lite med en sked.
  4. Dela korvarna och tryck ut korvfärsen i små klickar i grytan och sjud ca 8 minuter under lock. Smaka av med salt och peppar.
  5. Till servering: Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. Servera ragun med ris och sallad.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på korven.
I övrigt är rätten fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Tips

Smaksätt grytan med spiskummin.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 rödlök
  • 1 aubergine
  • 1 röd paprika
  • 1 msk olivolja
  • salt och peppar
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 burk, hela, skalade tomater (à 390 g)
  • 1 dl vatten
  • 500 g färsk lammkorv (gärna lamb rosmain)
Till servering
  • 4 port ris
  • 65 g mâchesallad
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2589 kJ / 619 kCal
Läs mer om näringsvärden

Liknande recept

UNDER 15 MIN

Krämig pasta med paprika och bacon
UNDER 15 MIN

Halloumigryta med aubergine och couscous
UNDER 15 MIN

Lammkorv med majs- och potatissallad
UNDER 15 MIN

Aubergineröra med paprika

Visa recept med:
Medel Helg Lammkorv ICAs matkasse Middag

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer