Lammlasagne med kronärtskocka

Name: Lammlasagne med kronärtskocka
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: ca 500 g lammfärs; 1 tsk olivolja; salt och peppar; 1 tsk timjan; 500 g tomatsås (bolognese); 2 förp färska lasagneplattor (à 200 g); 1 dl mjölk; 1 dl vispgrädde; 1/2 burk riven parmesan (à 100 g); 390 g kronärtskocksbottnar; 1 rödlök; 65 g rucola; 2 tsk vitvinsvinäger; 2 tsk olivolja

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Ett förträffligt recept på öppen lammlasagne med kronärtskocka som är lätt att laga. Lasagnen får en fantastisk smak av bolognesesåsen som sakta får sjuda ihop med färsen. Parmesanosten som blandats med gräddmjölken ger allt en extra touch.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 12 2015

Ingredienser

4 portioner

Lasagne

ca 500 g lammfärs

1 tsk olivolja

salt och peppar

1 tsk timjan

500 g tomatsås (bolognese)

2 förp färska lasagneplattor (à 200 g)

1 dl mjölk

1 dl vispgrädde

1/2 burk riven parmesan (à 100 g)

Sallad

390 g kronärtskocksbottnar

1 rödlök

65 g rucola

2 tsk vitvinsvinäger

2 tsk olivolja

För alla:

Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd mjölk och grädde utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk och grädde mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt. Uteslut osten.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg. Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Gör så här

Lasagne: Fräs färsen i olivoljan i en stekpanna under omrörning. Krydda med salt, peppar och timjan. Häll upp i en kastrull och tillsätt tomatsåsen och låt sjuda några minuter.

Koka lasagneplattorna mjuka i saltat vatten i omgångar och låt dem rinna av.

Koka upp mjölk och grädde.

Varva lasagneplattorna med färsen på tallrikar. Mixa parmesanen i gräddmjölken och häll över lasagnen.

Sallad: Låt kronärtskockorna rinna av och skär dem i skivor. Skala och skiva löken tunt. Blanda det med ruccola, vinäger och olivolja. Servera tillsammans med lasagnen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Fungerar det med Torsk istället?

Johan

2020-05-16

Fina djupa smaker i den här lättlagade och snabba lasagnen. Jag köper aldrig färdig tomatsås utan gör min egen men Paolos bolognese var verkligen god. Detta receptet sparas!

Ulrica

2015-03-24

Jättegott recept och snabb variant av lasagne. Den gör vi fler gånger!

Petra

2015-03-24