Lammkorv med rotfruktsstomp och senap

Name: Lammkorv med rotfruktsstomp och senap
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 150 g potatis; 150 g morot; 1 - 2 msk olivolja; 1/2 tsk finrivet citronskal; 1 msk hackad timjan; 1 1/2 krm salt; 1 krm peppar; 1 lammkorv; rostad lök; senap

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Grillad lammkorv med rotfruktsstomp är en smakrik och mättande vardagsmiddag. Citronskal i stompet piggar upp hela rätten, och går fint ihop med timjan. Toppa med rostad lök och senap vid servering.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2018

Ingredienser

1 portion

150 g potatis

150 g morot

1 - 2 msk olivolja

1/2 tsk finrivet citronskal

1 msk hackad timjan

1 1/2 krm salt

1 krm peppar

1 lammkorv

Till servering

rostad lök

senap

För alla

Gör så här

Skala och skär potatis och morötter i mindre bitar. Koka mjuka i lättsaltat vatten.

Mosa rotfrukterna med en gaffel eller använd elvisp. Tillsätt olivolja, citronskal, timjan, salt och peppar.

Grilla eller stek korven.

Till servering: Servera korven och stompet med rostad lök och senap.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2432 KJ / 581 kCal

Fett40 g

Salt4.5 g

Kolhydrater41 g

Protein12 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.