Lammgryta med aprikoser och mandel

Betyg 4.3 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Lammgryta med aprikoser och mandel

En aromatisk lammgryta med läckra aprikoser. Köttet och aprikoserna kokas med flera olika kryddor, selleri och lök för att bli mört och få sin fina smak. Servera med den rostade mandeln och couscous.

Lammgryta med aprikoser och mandel

Ingredienser

4 portioner
ca 700 g benfri lammstek
olivolja till stekning
salt
nymalen svartpeppar
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
2 stjälkar selleri
1 1/2 tsk malen spiskummin
1/2 tsk nystötta korianderfrön
1/2 g saffran
2 tsk paprikapulver
1 kanelstång
1 1/2 msk kalvfond
5 dl vatten
1 dl skållad, skalad mandel
150 g torkade aprikoser
1 msk pressad citron
ca 1 tsk harissa
4 msk färsk hackad koriander

Till servering

couscous

Gör så här

01:00:00
00:20:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Blev toppen. Tog också i lite tomatpuré samt lite snabbredning. Väldigt aromatisk. Serverade med bulgur

Tommy

2025-02-02

Jag serverade grytan tillsammans med rostad butternut pumpa utöver couscousen, och sallad med granatäppelkärnor, chevreost och babyspenat. Tillsatte även lite tomatpuré i grytan. Smakerna gifte sig och det hela blev helt otroligt gott! Gästerna var helt lyriska.

Elin

2021-01-05

God!! Har ni något tips på vad man kan ha till för att ha lite mer grönsaker? Typ kokta morötter eller annat?

Caroline

2020-09-28

Hej Caroline! Vad kul att du tyckte om receptet! Det är alltid gott med rotfrukter i grytor, t ex morötter, kålrot, palsternacka eller varför inte rotselleri. Hälsningar Elina

ICA-köket

2020-09-28

Testa liknande recept

Kryddiga lammracks
Betyg 3.2 av 5.27 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Syriansk dobo – Lammstek med bulgur
Betyg 4.4 av 5.96 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Libanesisk pickles
Betyg 3.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Labneh med pesto och nötter
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Snabb saffranssmak
Betyg 4.1 av 5.27 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Rispilaff med kyckling
Betyg 3.2 av 5.88 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad