Getostgratinerad laxschnitzel

Name: Getostgratinerad laxschnitzel
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 skivor laxfilé (à 180 g); 4 skivor getost; 1 gul lök; 4 stjälkar selleri; smör (att steka i); 1 paprika; 4 bifftomater; 1 kruka färsk koriander; salt; peppar; ris eller potatis

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Gör en snabb och smakfull getostgratinerad laxschnitzel till middag ikväll. Ugnsstek din ljuvliga, brynta lax täckt av ost och servera den varm ihop med potatis eller ris samt den härliga tomatsåsen med fin koriandersmak.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2000

Ingredienser

4 portioner

4 skivor laxfilé (à 180 g)

4 skivor getost

Tomatsalsa

1 gul lök

4 stjälkar selleri

smör (att steka i)

1 paprika

4 bifftomater

1 kruka färsk koriander

salt

peppar

Till servering

ris eller potatis

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Salsa: Skala och finhacka löken. Skölj och skiva sellerin. Fräs lök och selleri i smör tills de blir mjuka. Skölj, kärna ur och tärna paprikan. Tillsätt den. Dra pannan från spisen efter någon minut.

Tärna tomaterna och finhacka koriandern. Rör ner detta. Krydda med salt och peppar.

Bryn laxen lätt på båda sidor. Lägg ostskivorna på fiskbitarna och lägg dem på en smord plåt. Ugnsstek i ca 4 minuter.

Till servering: Servera rätten med potatis eller ris.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jag serverade salsan ljummen men nästa gång tänker jag servera den kall. Jag tänker också öka på mängden koriander och möjligen tillsätta en droppe tabasco eller två.

Sofia

2008-07-26

Kanongott! Smakerna "gifter sig" fint. Dessutom lättlagat. Lade till ett par vitlöksklyftor i salsan. Familjen ger fyra hattar.

Kerstin

2007-02-20

Supergott speciellt om man älskar getost och koriander!!!

Annica

2006-11-20