Lammgryta från Berlin

Name: Lammgryta från Berlin
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Tysk
Ingredients: 1 kg lammkött (bog); 2 msk smör eller margarin; 1 - 1 1/2 rödlökar; 3 - 4 stjälkar selleri; 5 dl buljong (tärning + vatten); 1 tsk salt; 1 krm peppar; 1 - 2 tsk balsamvinäger; 6 - 7 strimlade soltorkade tomater; basilikablad; klyftpotatis; ev grönsallad

Under 60 min 12 ingredienser Medel

Smakrik lammgryta från Berlin som innehåller ingredienser som läcker lammbog, selleri, soltorkade tomater och rikligt med smakrik buljong. Lammgrytan serveras med klyftpotatis och en blandad sallad.

Ingredienser

4 portioner

1 kg lammkött (bog)

2 msk smör eller margarin

1 - 1 1/2 rödlökar

3 - 4 stjälkar selleri

5 dl buljong (tärning + vatten)

1 tsk salt

1 krm peppar

1 - 2 tsk balsamvinäger

6 - 7 strimlade soltorkade tomater

Till servering

basilikablad

klyftpotatis

ev grönsallad

Gör så här

Skär lammköttet i portionsbitar. Bryn köttet med ben i smält margarin eller smör, gärna i en liten stekgryta.

Skala och skär rödlökar i tunna klyftor. Lägg ner dem i grytan och låt fräsa med.

Skär sellerin i 1/2 cm-bitar. Låt dem fräsa med i grytan.

Tillsätt buljong, salt och peppar. Låt grytan småkoka i ca 25 minuter.

Smaka av med balsamvinäger och strimlade soltorkade tomater.

Till servering: Servera med basilikablad över och klyftpotatis. Ev också en blandad grönsallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Använde receptet som grund som jag redde av och tillsatte vitlök och då blev det riktigt bra. Fyra stjärnor med viss tveksamhet kan iallafall utdelas Hall

Ingemar

2021-01-21

Testa liknande recept

Lammgryta med plommon och lime

Ravioli med grönsakssås

Lammgryta med aprikoser och mandel

Gratinerade selleristjälkar med soltorkade tomater

Skinkgryta med apelsin och oliver

Pancakes med småprinsar

Stekt ris Söndagsmiddag Stekt blomkål Grönsaksgryta Stekt kött Stekt selleri