Lammfärsgryta Bombay

Name: Lammfärsgryta Bombay
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk
Ingredients: 4 port ris; 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 1 msk olja; ca 500 g lammfärs; 1/2 tsk kanel; 1/2 tsk kardemummakärnor; 2 tsk curry; 1 tsk sambal oelek; 400 ml kokosmjölk; 1 blomkålshuvud; 1/2 tsk salt; 1/2 kruka persilja; 65 g babyspenat; 1 msk olja; 2 tsk vitvinsvinäger; peppar

Under 30 min 17 ingredienser Medel

När kylan blir allt mer påtaglig är det bra att det finns maträtter som värmer en ruggig höstkväll. Denna lammfärsgryta är då ett ypperligt alternativ. Med smaker som vitlök, kanel, kardemumma, curry och kokosmjölk kan man ändå blunda och för en stund förflytta smaklökar och sinnen till Indien.

Ingredienser

4 portioner

4 port ris

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

1 msk olja

ca 500 g lammfärs

1/2 tsk kanel

1/2 tsk kardemummakärnor

2 tsk curry

1 tsk sambal oelek

400 ml kokosmjölk

Blomkålssallad

1 blomkålshuvud

1/2 tsk salt

1/2 kruka persilja

65 g babyspenat

1 msk olja

2 tsk vitvinsvinäger

peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skala och finhacka lök och vitlök.

Hetta upp oljan i en gryta på hög värme och stek lammfärsen.

Tillsätt lök, vitlök, kanel, mortlade kardemummakärnor och curry och stek ytterligare någon minut.

Blanda ner sambal oelek och kokosmjölk och koka upp. Smaka av med salt och eventuellt ytterligare sambal oelek.

Blomkålssallad: Ansa blomkålen och bryt den i små buketter. Koka dem i saltat vatten ca 6 minuter eller tills blomkålen är mjuk rakt igenom.

00:06:00

Plocka av bladen från persiljan och hacka grovt. Blanda persilja, spenat och blomkål tillsammans med olja och vinäger. Salta och peppra.

Servera grytan med riset och blomkålen.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(4)

Helene
4 okt. 2022
Jag dubblade alla kryddor blev gott då
Christer
29 juni 2020
Skippa riset, i med blomkålen tillsammans med kryddorna å du har en komplett gryta! ;-)
Magnus
3 maj 2016
Då äter du kött som är av sämre kvalité och ett djur som är gammalt. För lammkött räknas till djur som är runt 6-12 månader. Alltså djur som ännu inte har blivit könsmogna. För jag har aldrig haft problem med att lammkött "smakar kofta".
Tord
13 nov. 2015
Lammfärs smakar tyvärr kofta

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi3588 KJ / 857 kCal

Fett56 g

Salt1.38 g

Kolhydrater55 g

Protein32 g

Testa liknande recept

Shrikand med saffran
Betyg 3.1 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Shrikand med saffran

Soppa med lammfärs, blomkål och tomat
Betyg 4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Soppa med lammfärs, blomkål och tomat

Kokosladdu
Betyg 2.9 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kokosladdu

Indisk morotsdessert
Betyg 4.1 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Indisk morotsdessert

Färsspett
Betyg 4.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Färsspett

Lammfärsgryta Bombay med mandel
Betyg 3.5 av 5.64 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Lammfärsgryta Bombay med mandel

Köttgryta Lammgryta Höst - recept på höstmat Höstgryta Currygryta Recept på Grytor med Halloumi