Lammfärsburgare med tomatsalsa

Name: Lammfärsburgare med tomatsalsa
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 - 3 1/2 tomater; 2 avokador; 1 rödlök; 1 kruka koriander; 1 tsk sambal oelek; 1 msk pressad citronjuice; 1 tsk socker; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 1/2 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 500 g lammfärs; 2 tsk spiskummin; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 4 pitabröd; 1/2 huvud romansallad

Under 30 min 17 ingredienser Medel

Kryddiga lammfärsburgare som blir otroligt smakfulla med en syrlig tomatsalsa. Burgarna kryddas med bland annat spiskummin och vitlök. Citronjuice, koriander och avokado är fräscha inslag i salsan.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2007

Ingredienser

4 portioner

Tomatsalsa

3 - 3 1/2 tomater

2 avokador

1 rödlök

1 kruka koriander

1 tsk sambal oelek

1 msk pressad citronjuice

1 tsk socker

1 tsk salt

1 krm peppar

Lammfärsburgare

1/2 gul lök

1 vitlöksklyfta

500 g lammfärs

2 tsk spiskummin

1 tsk salt

1 krm peppar

Vid servering

4 pitabröd

1/2 huvud romansallad

Gör så här

Salsa: Tärna tomaterna, skala och tärna avokadon. Skala och finhacka löken och hacka koriandern.

Blanda alla ingredienserna till salsan, krydda med salt och peppar. Låt gärna salsan stå en stund.

Burgare: Skala och finhacka lök och vitlök. Blanda löken med färs, spiskummin, salt och peppar.

Forma 4 platta burgare (för 4 port) och stek på hög värme ett par minuter på var sida.

Vid servering: Värm pitabröden hastigt i ugn eller mikro. Fyll dem med några salladsblad, biffar och tomatsalsa.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Smakrikt och supergott! Salsan är också jättegod och fräsch, brukar dock ta i lite mer sambal oelek. Jag rekommenderar att verkligen använda lammfärs som det står i receptet eftersom detta i sig har så mycket god smak.

Emelie

2007-12-05

Denna rätten är supergod och känns så frisk och fräsch, men ändå så kryddig. När jag gör denna så använde jag nötfärs, har aldrig testat lamm. Första gången så hade jag också i en hel kruka koriander, men andra gången så tog jag bara halva. Detta för att den annars tog överhand över alla de andra smakerna. Håller med Margareta om att salsasåsen passar till mycket. Rekomenderas, lycka till!

Johan

2007-03-12

Mycket gott och bra kombination. Jag har testat salsan till annat också - bondomelette med purjo och bacon, köttbullar med fullkornspasta, kyckling etc. Suveränt!!!

Margareta

2007-03-02

Energi2350 KJ / 560 kCal

Fett26 g