Soppa med lammfärs, blomkål och tomat

6

1

Soppa med lammfärs, blomkål och tomat

Under 30 min 15 ingredienser Medel

Ett snabblagat recept på en matig och härlig soppa med lammfärs, blomkål och tomat. Du gör soppan av bland annat lamm, morötter, blomkål, purjolök och tomat. Servera den utsökta soppan med en krämig klick matyoghurt och bröd.

Soppa med lammfärs, blomkål och tomat

Ingredienser

4 portioner

300 g svensk lammfärs

2 morötter

1 litet blomkålshuvud (à ca 200 g)

10 cm purjolök

4 tomater

2 msk smör eller margarin

8 dl vatten

2 köttbuljongtärningar

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 vitlöksklyfta

2 dl matyoghurt

1/2 tsk spiskummin

1 krm vitpeppar

4 skivor bröd som går att rosta

Gör så här

Skala och riv morötterna, skär blomkålen i små buketter, strimla purjolöken och skär tomaterna i tärningar.

Bryn köttfärsen i matfettet i en gryta med tjock botten. När all köttfärs är stekt så blanda i alla grönsaker och stek ytterligare några minuter.

Tillsätt vatten och buljongtärningar. Låt soppan koka i ca 10 minuter och smaka av med salt och peppar.

Hacka eller pressa vitlöksklyftorna och blanda med matyoghurten. Smaka av med spiskummin, salt och peppar. Rosta brödet och skär i trekanter.

Servera soppan rykande varm med en klick yoghurt och rostat bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

6

Kommentar

Skriv din kommentar

Inger

2023-01-19

God , billig och lättlagad

Testa liknande recept

Lammfärsgryta Bombay

121

Lammfärsgryta Bombay

286

Baconlindad lammburgare

3

Baconlindad lammburgare

Lammfärssoppa med bönor och pepparrotskräm

24

Lammfärssoppa med bönor och pepparrotskräm

Lammfärsbiffar med morotstzatziki och klyftpotatis

63

Lammfärsbiffar med morotstzatziki och klyftpotatis

Soppa med vita bönor och lammfrikadeller

1

Soppa med vita bönor och lammfrikadeller