Soppa med lammfärs, blomkål och tomat

Soppa med lammfärs, blomkål och tomat

Under 30 min 15 ingredienser Medel

Ett snabblagat recept på en matig och härlig soppa med lammfärs, blomkål och tomat. Du gör soppan av bland annat lamm, morötter, blomkål, purjolök och tomat. Servera den utsökta soppan med en krämig klick matyoghurt och bröd.

Soppa med lammfärs, blomkål och tomat

Ingredienser

4 portioner

300 g svensk lammfärs

2 morötter

1 litet blomkålshuvud (à ca 200 g)

10 cm purjolök

4 tomater

2 msk smör eller margarin

8 dl vatten

2 köttbuljongtärningar

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 vitlöksklyfta

2 dl matyoghurt

1/2 tsk spiskummin

1 krm vitpeppar

4 skivor bröd som går att rosta

Gör så här

Skala och riv morötterna, skär blomkålen i små buketter, strimla purjolöken och skär tomaterna i tärningar.

Bryn köttfärsen i matfettet i en gryta med tjock botten. När all köttfärs är stekt så blanda i alla grönsaker och stek ytterligare några minuter.

Tillsätt vatten och buljongtärningar. Låt soppan koka i ca 10 minuter och smaka av med salt och peppar.

00:10:00

Hacka eller pressa vitlöksklyftorna och blanda med matyoghurten. Smaka av med spiskummin, salt och peppar. Rosta brödet och skär i trekanter.

Servera soppan rykande varm med en klick yoghurt och rostat bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

God , billig och lättlagad

Inger

2023-01-19

Testa liknande recept

Lammfärsgryta Bombay

Vitlöksrostad blomkål

Blomkål, gräslök och lime

Ugnsbakad blomkål med pinjenötter och skogschampinjoner

Sallad med rostad blomkål, apelsin och pumpakärnor

Potatisgratäng Lammstekt Kålsoppa Morot Rotfruktsgratäng Kokt blomkål