Lammfärsbiffar med fetaost och mango chutneysås

Name: Lammfärsbiffar med fetaost och mango chutneysås
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Grekisk
Ingredients: 4 port ris eller annat gryn; 75 g fetaost; ca 500 g lammfärs; 1 ägg; 1 tsk sambal oelek; 1/2 tsk salt; 1 msk olja; 1 rödlök; 1 msk olja; 390 g krossade tomater; 4 msk mango chutney; salt; peppar; 1 kruka persilja; 150 g haricots verts (bönor); 1 tsk olivolja; 1 tsk rödvinsvinäger

Under 45 min 17 ingredienser Medel

I detta matiga middagsrecept bjuds det på många härliga medelhavssmaker där saftiga biffar av lammfärs, fetaost och sambal oelek serveras med nykokt ris, haricots verts och sötsyrlig mango chutneysås. Oemotståndligt gott!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 14 2014

Ingredienser

4 portioner

4 port ris eller annat gryn

Lammfärsbiffar

75 g fetaost

ca 500 g lammfärs

1 ägg

1 tsk sambal oelek

1/2 tsk salt

1 msk olja

Mango chutneysås

1 rödlök

1 msk olja

390 g krossade tomater

4 msk mango chutney

salt

peppar

1 kruka persilja

Haricots verts

150 g haricots verts (bönor)

1 tsk olivolja

1 tsk rödvinsvinäger

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Lammfärsbiffar: Smula fetaosten. Blanda färsen med fetaost, ägg, sambal oelek och salt och forma färsen till fyra pannbiffar.

Stek pannbiffarna i oljan, strax innan servering, tills de är genomstekta ca 4 minuter på varje sida.

Mango chutneysås: Skala och skiva löken. Spara hälften av löken och bryn resten i oljan i en stekpanna. Tillsätt tomaterna och låt allt koka ihop ca 5 minuter. Rör ner mango chutney och smaka av med salt och peppar. Hacka persiljan och rör ner i såsen.

Haricots verts: Koka upp en kastrull med saltat vatten och lägg i haricots verts, koka ca 2 minuter. Häll av vattnet och låt dem rinna av. Blanda de varma bönorna med resten av löken, olivoljan och vinägern, smaka av med salt och peppar.

Servera biffarna med ris, mango chutneysås och haricots verts.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?