Frasiga lammknyten

5
0
Frasiga lammknyten

Frasiga lammknyten är receptet för dig som söker en utmaning i köket. Lammfärsen får en delikat smak av het chili, ingefära och ostronsås innan de lindas in i filodegen. Ljuvliga till förrätten eller buffébordet.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2004

Frasiga lammknyten

Ingredienser

30 st
1
röd chilifrukt t ex spansk peppar
2 cm
färsk ingefära
1 - 2
vitlöksklyftor
250 g
lammfärs
1/2 tsk
salt
1/2 msk
sesamolja
1 msk
risvinäger
1 1/2 msk
ostronsås
1
paket filodeg
1
äggvita
-
olivolja

Gör så här

Tips

Friterade lammknyten
Om du vill fritera som grekerna - gör så här efter steg 4: Hetta upp olja i en fritös (eller minst 1 liter olja (för 30 st) i en kastrull) till 180°C, tills den är så varm att det bubblar när man lägger i ett knyte. Fritera 4 åt gången i 2-3 minuter.
Vänd på knytena då och då. Låt rinna av på hushållspapper.

Vad tyckte du om receptet?

5

Kommentarer

Testa liknande recept