Lammfärsbiffar

Name: Lammfärsbiffar
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 2 gula lökar; 2 vitlöksklyftor; 3 ägg; 1 dl havregryn; 2 tsk torkad persilja; 2 tsk salt; 1 tsk grovmalen svartpeppar; 1 kg lammfärs; olivolja (till stekning)

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Saftiga lammfärsbiffar med lök och vitlök är gott och enkelt att göra! Servera tillsammans med dina favorittillbehör, som till exempel klyftpotatis, rotfrukter eller pitabröd. Välj själv om du vill steka biffarna eller tillaga dem färdigt i ugn.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2019

Ingredienser

8 portioner

2 gula lökar

2 vitlöksklyftor

3 ägg

1 dl havregryn

2 tsk torkad persilja

2 tsk salt

1 tsk grovmalen svartpeppar

1 kg lammfärs

olivolja (till stekning)

För alla

Gör så här

Skala och hacka lök och vitlök grovt. Mixa lök, vitlök, ägg, havregryn, persilja, salt och peppar med stavmixer.

Blanda med färsen och forma 16 biffar (för 8 port).

Stek biffarna i omgångar i olja 3–4 min per sida. Eller bryn biffarna så de får lite färg och lägg biffarna på en bakpappersklädd plåt, tillaga i mitten av ugnen på 200°C ca 15 min.