Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

60 MIN | Medel

Lammfärsbiff med morotstzatziki och cous cous

En smakrik och färgglad rätt med lammfärsbiffar, cous cous och morotstzatziki. Vi älskar tzatziki och hoppas att även ni kommer uppskatta denna variant på den underbara röran.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 46, 2012
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tina lammfärsen om den är fryst.
  2. Koka cous cous enligt anvisningen på förpackningen.
  3. Låt oliverna rinna av och hacka dem grovt. Skala bort det gröna från gurkan och skär i tärningar. Riv skalet av citronen och pressa ur saften. Hacka timjan.
  4. Blanda med cous cous, pressad citron, citronskal, gurka, oliver och timjan. Smaka av med salt och peppar.
  5. Lammfärsbiffar: Skala och finriv lök och vitlök. Hacka timjan. Blanda lök, vitlök och timjan med färsen till en jämn och smidig smet. Krydda med 1 tsk salt och 1 krm peppar. Forma till små biffar. Stek biffarna i matfettet ca 3 minuter per sida i en stor stekpanna.
  6. Morotstzatziki: Skala och riv morötterna grovt. Blanda yoghurt med pressad vitlök. Smaka av med salt och peppar. Rör ner morötterna.
  7. Servera lammfärsbiffarna med cous cous och morotstzatziki.

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfri cous cous eller byt ut den mot ris eller quinoa.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett och laktosfri matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut yoghurten mot Sour Supreme (innehåller soja).

Ingredienser

Portioner: 4
  • 4 portioner couscous
  • 1 dl gröna oliver (med pimiento)
  • 1 gurka
  • 1/2 citron
  • 1/2 kruka timjan
  • salt och peppar
Lammfärsbiffar
  • ca 500 g lammfärs
  • 1/2 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1/2 kruka timjan
  • salt och peppar
  • 1 msk smör (eller margarin)
Morotstzatziki
  • 2 morötter
  • 2 dl matyoghurt (10%)
  • 1 vitlöksklyfta
  • salt och peppar
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 2705 kJ / 646 kCal